Гарбузовий пивний сирний суп із трав’яними сухариками # Гарбузовий тиждень; Кухня Крамбі

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, ознайомтесь із нашою Повною політикою розкриття інформації для деталей.

Цей насичений і вершковий сирний суп з гарбузовим пивом отримує сезонні процедури, а домашні трав’яні сухарики додають щасливого хрусту до цього задовільно простого страви!

Отож починається. Яблука поступилися місцем гарбузам.

Святе пекло, це жовтень.

Як би я не був готовий до осені ... Я так не готовий до того, що це буде вже жовтень. Тим більше, що погода не була точно жовтневої, навіть для Флориди.

Щодня вранці я доглядаю свого маленького саду на нашому подвір’ї, коли випускаю Вейдера, і, думаю, пам’ятаю один єдиний день за останні два тижні, коли я насправді хотів посидіти надворі і насолодитися прохолодним вітерцем. Щойно було настільки нестерпно волого і жахливо, навіть у тих рідкісних випадках, що у нас пройшов сильний дощ.

Тепло, однак, абсолютно НУЛЬНО негативно вплинуло на моє нестримне бажання їсти падіння.

Звідси цей гарбузовий пивний сирний суп із трав’яними сухариками.

Планування, приготування їжі та зйомки на Тиждень гарбуза були трохи відсунуті завдяки урагану "Ірма". Як би це не було зручно, я справді сподівався, що цей суп стане для нас «прохолодною вечірньою» вечерею.

Добре, що ми з Ейбом котимося ударами. Ми відшліфували всю партію протягом двох днів, між двома вечерями та обідом.

Зовнішні температури ніколи не опускалися нижче 90 градусів.

Наш кондиціонер ніколи не перевищував 72 (що досить типово протягом усього року.)

Найцікавіше в цьому рецепті полягає в тому, що ... ну, я справді не дуже люблю суп.

Я маю на увазі, що суп може бути чудовою їжею, але я маю бути в певному настрої, щоб насолоджуватися ним (те саме стосується салату - у набагато більшій мірі.) Той факт, що я поділяв би суп на початку в "кулері" погода ”, і насолоджуватися ним так само, як і я ... це змушує мене дивуватися.

Цей пивний сирний суп неймовірно налаштовується!

Це змішання трьох моїх улюблених речей - гарбуза, супу чеддер з брокколі та пива. Точніше, Семюель Адамс Жовтневий фестиваль, що я тут використав. Я впевнений, що будь-який ель (не міцний) буде добре працювати, тому, якщо вам хочеться приготувати цей суп під час випадкового квітневого похолодання в Somewhere Amazing, MN, сміливо використовуйте все, що у вас є.

Якщо ви відчуваєте, що їй потрібні овочі, продовжуйте і теж кидайте сюди. Чесно кажучи, я просто хотів щось схоже на миску з плавленим сиром. А ледачі плаваючі грінки просто такі ідеальні, але навіть занурити кренделі та чіпси з коржиком у цей суп було б чудово.

Просто не забудьте подати його в гарбузовій шкаралупі для повного ефекту. Так весело! (Секрет? Запарити їх у миттєвому горщику, а потім розрізати їх навпіл!)

Я згадав, що це, наприклад, 30-хвилинний прийом їжі? Безпрограшний футбольний сезон І легкі осінні вечері!

Гарбузовий пивний сирний суп із трав'яними сухариками

Інгредієнти

Гарбузовий пивний сирний суп

▢ 2 столові ложки оливкової олії
▢ 2 столові ложки вершкового масла
▢ 2 цибулі-цибулі-шалот
▢ 3 зубчики часнику подрібнені
▢ 2 столові ложки борошна
▢ 1 склянка незбираного молока
▢ 2 склянки курячого або овочевого бульйону
▢ 12 унцій (1 пляшка) пива (ми використовували Sam Adams Octoberfest)
▢ 1 лавровий лист
▢ 2 склянки гарбузового пюре в консервованому або свіжому вигляді
▢ 1 столова ложка вустерширського соусу
▢ 2 чайні ложки свіжого чебрецю плюс більше для подачі
▢ 1/2 чайної ложки мускатного горіха
▢ 1/2 чайної ложки кайенського перцю
▢ кошерна сіль за смаком
▢ Чорний перець за смаком
▢ 3 склянки подрібненого сиру чеддер плюс ще для подачі

Трав'яні сухарики

▢ 1/2 склянки оливкової олії
▢ 2 зубчики часнику нарізані скибочками
▢ 1 чайна ложка сушеної материнки
▢ 1 чайна ложка сушеного базиліка
▢ 1 чайна ложка сушеного чебрецю
▢ 1 чайна ложка кошерної солі
▢ 1/2 чайної ложки чорного перцю
▢ 1 буханець італійського хліба в кубі (близько 6 склянок)
▢ 1/4 склянки тертого пармезану

Інструкції

Гарбузовий пивний сирний суп

Трав'яні сухарики

Примітки

Харчування

Ви зробили цей рецепт? Зробіть знімок, опублікуйте його та згадайте @CrumbyKitchen або позначте #crumbykitchen для любові до Instagram!

Рецепти напоїв з гарбуза:

Гарбузовий пиріг Московський мул від кохання та кондитерських виробів.

Чабер гарбузові рецепти:

Піца з козячим сиром та шавлією з гарбузовою скоринкою від The Spiffy Cookie