Гарне харчування може бути цікавим! Кооператив, ласкаво просимо за стіл
Протягом багатьох років я читав, що якби тільки батьки піддавали дітям більше овочів, вони б їх їли і сподобалися. Овочі будуть настільки ж бажаними, як цукерки, чіпси та фаст-фуд. Я нарікав на свою неспроможність представити власним дітям достатньо здорового вибору протягом найбільш вражаючих років. Це повинно пояснити, чому, будучи підлітками, вони витрачають свої зароблені гроші на фаст-фуд, коли я не шукаю (я бачу ці кольорові обгортки та газовані чашки в смітті - я цілком до них!). Якби я спочатку готував більше домашньої вечері! Якби я частіше наповнював їх тарілки для малюків пюре з броколі та кубиками сироїжки! Тоді вони напевно віддали б перевагу моркві, а не картоплі фрі, а брюссельській - гамбургерам.
Це була брехня - принаймні частково.
Кожного разу, коли я годую свою внучку, я наповнюю її тарілку здоровою їжею: доброякісними, прекрасними речами, такими як чорниця, солодкий картопляний картопля, морквяно-грушеве пюре та крихітні шматочки авокадо. Кожного разу, з будь-якою їжею - навіть фруктами! - вона безцеремонно піднімає ніс і відсуває тарілку, ніби її глибоко образило одне лише припущення про їжу, крім сиру на грилі чи звичайних кесадиль. Вона навіть не спробує вкусити. Вона навіть не дозволить укусу наблизитися до неї. Прийом їжі - це контекст, в якому вона навчилася самоствердитися своїм улюбленим словом: «угу», що супроводжується похитуванням голови (серйозно, яка дитина не любить фруктів?). Тепер, коли у мене є шанс здійснити ранній вплив, я усвідомлюю, що опромінення - це не все, як занадто багато разів мені доводила моя онука.
Це змусило мене задуматися: якщо перевагу здоровій їжі не так просто, як опромінення (навіть багаторазове опромінення - забудьте, що теорія «сім смаків їм сподобається», коли дитина навіть не спробує щось один раз), тоді в чому фокус? Що може надихнути дитину бути трохи більш авантюрною і почати розвивати те більш широке піднебіння, на яке ми всі сподіваємось у своїх дітей?
Я думаю, що “веселощі” - це фокус. Я думаю, що відповідь полягає у тому, щоб зайняти трохи більше часу, щоб приготувати смачну їжу справжній їжа, веселіше. Чому фаст-фуд отримує репутацію «веселої» їжі? Що такого цікавого в хімічних речовинах та підроблених інгредієнтах? Це назад, і я думаю, що ми можемо з цим щось зробити, але ми маємо піти далі, ніж пропонувати овоч і сподіватися на краще. Діти можуть не думати, що їм подобається кабачок або шпинат, але якби овочі були не такими серйозними, якщо вживання здорової їжі насправді означало приємне проведення часу, тоді діти могли б бути більше натхнені скуштувати, і один смак може призвести до іншого, та інший.
Ось десять ідей для того, щоб зробити їжу веселою
1. Зробити немовлят.
Дитячі овочі симпатичніші, солодші та менш залякують, ніж “дорослі” овочі. Дитячий горошок, буряк, справжня дитяча морква (така, що додається зелень), дитяча (нова) картопля, дитяча брюссельська капуста та дитяча зелень виглядають так, ніби вони створені для дітей. Запропонуйте овочі з префіксом "дитина", і діти можуть спробувати їх, хоча б із солідарності (дрібниці повинні злипатися!).