Гарвардське дослідження підтверджує філософію розірваної дієти
Якщо ви насолоджуєтесь і отримуєте вигоду від нашого веб-сайту та продуктів, повідомте про це своїм друзям.
«Я виявив, вживаючи лише натуральну, необроблену їжу, ви уникаєте майже всієї концентрованої калорійної їжі, і ви не переїдете. Ви станете худими ". Кларенс Басс, Ripped: Розумний спосіб досягти максимальної мускулатури (1980)
"Загалом зміни у споживанні рафінованих або оброблених харчових продуктів ... були позитивно пов'язані із збільшенням ваги, тоді як зміни у споживанні необроблених продуктів, таких як цільні зерна, фрукти, горіхи та овочі, були навпаки пов'язані із збільшенням ваги". Даріуш Мозаффаріан, доктор медичних наук, Френк Б. Ху, доктор медичних наук, доктор медичних наук Уолтер Віллетт та ін, The New England Journal of Medicine, 23 червня 2011 р
Гарвардське дослідження підтверджує філософію розірваної дієти
Деякі люди, які займаються бодібілдингом та поза ним, можливо, говорили (або думали про себе), що філософія розірваної дієти не може спрацювати. Це занадто просто, занадто просто, занадто ситно. Але це працює. Група лікарів Гарварду проаналізувала дієту та звички життя 120 877 чоловіків та жінок протягом 20-річного періоду. Вони виявили, що вживання більше цільної, необробленої їжі зупиняє повзуче ожиріння. Це дивовижне дослідження, повне деталей здорового глузду.
Фунт на рік, який більшість людей отримує, починаючи в молодому віці (іноді раніше), робить нас нацією товстунів (подробиці нижче). Дві третини дорослих американців мають надлишкову вагу або ожиріння. Навіть наші діти товстіють; Ожиріння серед дітей за останні три десятиліття потроїлося. Це дослідження пропонує в основному невипробуваний підхід до епідемії ожиріння. "Це свідчить про те, що шлях до вживання меншої кількості калорій полягає не просто в підрахунку калорій, а в тому, щоб зосередитись на споживанні більш здорової дієти в цілому", - сказав провідний дослідник Даріуш Мозаффаріан (доцент епідеміології Гарвардської школи громадського здоров'я). The Wall Street Journal’s Крістіна Цуей.
Не витрачайте свій час на підрахунок калорій; натомість зосередьтеся на тій їжі, яку ви їсте. Також важливо регулярно харчуватися, щоб зберегти енергію та апетит на рівному кілі.
Команда Гарварду дійшла такого висновку, підрахувавши, скільки ваги набрали учасники або загублений кожні чотири роки на основі однієї додаткової порції в день широкого асортименту продуктів. Це найповніший погляд на вплив окремих продуктів на масу тіла. Вони виявили, що невеликі зміни в тому, що ви їсте, можуть з часом сильно змінити збільшення або втрату ваги.
Ніхто ніколи не жирів за ніч; ми товстіємо дуже повільно. Ось чому це називається повзуче ожиріння. Один фунт на рік, починаючи з 25 років, додає до 30 фунтів приросту до 55 років. На жаль, більшість людей також втрачають пів фунта м’язів щороку, довівши загальний приріст жиру до 45 фунтів у віці 55 років. На щастя, невеликі зміни в тому, що ви їсти з часом може зупинити і навіть змінити цю похмуру тенденцію.
Вправи допомагають запобігти втраті м’язів, але дієта відіграє більшу роль у контролі ваги, за словами доктора Франка Ху, одного з керівників дослідження. "Дієта та фізичні вправи важливі для запобігання набору ваги, але дієта, очевидно, відіграє більшу роль", - сказав Ху. (Вправи покращують дієтичні режими, особливо для серйозних фізичних вправ - силових тренувань та аеробіки - таких як я та більшість відвідувачів цього веб-сайту; детальніше див. Http://www.cbass.com/UltimateFitness.htm.)
Ось кілька просвітницьких прикладів того, що знайшла команда Гарварда. Вони виявили, що ефект від вживання картоплі залежав від форми споживання картоплі. Додавання порції картоплі фрі корелювало з приростом 3,35 фунта за чотири роки; порція картопляних чіпсів (близько 15 чіпсів і 160 калорій) додала 1,69 фунта, тоді як варена, запечена або пюре додала лише 0,57 фунта. (Порція великого картоплі фрі містить від 500 до 600 калорій, тоді як велика печена картопля - лише 280 калорій.). З іншого боку, додавання порції нежирного або знежиреного молока мало чи майже не впливало на масу тіла; вона була по суті нейтральною (0,06). Підсолоджені цукром напої та 100% фруктовий сік, однак, додають 1,00 і 0,31 фунта відповідно. (Усі значення були скориговані для інших змін, які могли б вплинути на зміну ваги, таких як фізична активність, вживання алкоголю, перегляд телевізора та куріння.)
Як бачите, те, що ви їсте, і форма, в якій ви це їсте, суттєво відрізняються; для контролю ваги найкраще підходять об’ємні цільні продукти, в яких нічого не додається і не віднімається. Багато людей, звичайно, їдять не одну відгодовану їжу, і накопичені калорії з часом накопичуються.
Інші продукти харчування, що додавали ваги протягом 4-річних періодів, включали перероблене м’ясо (0,93 фунта), необроблене червоне м’ясо (0,95), солодощі та десерти (0,41), масло (0,30) та рафіноване зерно (0,39). Продукти для схуднення включають фрукти (-0,49), овочі (-0,22), горіхи (-0,57), цільні зерна (-0,37) та йогурт (-0,82).
Палицю з необробленими цільними продуктами (без додавання цукру або жиру); зробіть це, і у вас не буде місця для відгодівлі рафінованої та солодкої їжі. Вірте чи ні, але ви не хочете регулярно відгодовувати продукти. Ви станете худими.
Гарвардські дослідники об'єднали результати трьох 20-річних досліджень чоловіків та жінок (медсестер та інших медичних працівників), які на початку досліджень не страждали ожирінням та не мали хронічних захворювань. Суб'єктів опитували щодо того, що вони їли, та інших способів поведінки у житті кожні чотири роки; також була зафіксована їх вага. Зміни дієти та способу життя аналізували щодо збільшення або втрати ваги кожні чотири роки. Фізична активність була пов'язана із середньою втратою ваги 1,76 фунта кожні чотири роки.