Ghee Vs
Welp, вони обидва мають багато насичених жирів ...
Що стосується випічки, то мало інгредієнтів роблять печиво таким густим-льодянистим м’яким, як масло. Але шанувальники топленого масла знають, що це не єдиний ваш варіант.
Резервне копіювання. що таке топлене масло, запитаєте ви? Це форма освітленого вершкового масла (вершкового масла, яке вариться при слабкому кипінні, завдяки чому вміст води та тверді речовини молока випаровуються), що використовується в індійській кулінарії протягом століть. І, нещодавно, він отримав репутацію як здоровий жировий варіант, ніж його здобний аналог.
Якщо ви поєднали ці два, це цілком зрозуміло. "Я думаю, що люди, які намагаються бути здоровішими і вважають масло нездоровим, перейдуть на щось на зразок топленого масла, тому що воно здається більш природним", - говорить Бонні Тауб-Дікс, Р.Д., творець BetterThanDieting.com та "Прочитайте це перед тим, як їсти". Це.
Але чи вірні ці припущення, чи топлене масло - ще одна необгрунтована оздоровча тенденція? Хто перемагає у дебатах між маслом та топленим маслом?
Яка справа з маслом?
Якщо ви не кето, вершкове масло, ймовірно, не є пріоритетним інгредієнтом у вашому раціоні, і з поважної причини: одна чайна ложка містить 20 відсотків рекомендованої добової норми насичених жирів, і якщо ви щось подібне до мене, вам потрібно набагато більше ніж чайна ложка, щоб покрити площу поверхні свіжоспеченого бублика з Монреаля (представляйте!).