Гірка правда про цукор The Guardian Нігерія Новини - Особливості Нігерії та світових новин;
Фото цукру: Ян Месарос/Pixabay
Промисловість здорового харчування процвітає, і кілька компаній та ресторанів здорової їжі з’явилися і працюють значно добре, оскільки пропонують більш здорову альтернативу цукру. Але чому це так, що навколо все ще є люди з ожирінням і діти? Здається, ми їмо здоровіше, але все одно стаємо товстішими. Що насправді відбувається? "Ми любимо солодкі речі, і замість того, щоб просто кинути цю ласунку і зупинити вибір на справжньому смаку, поживній цільній їжі, ми продовжуємо шукати альтернативи без цукру". Існує 56 найменувань цукру, і виробники продуктів харчування це знають. Тож вони дають тобі, що ти хочеш; цукор у різних формах, але вони просто не називають його цукром, і ви постійно повертаєтеся за ще, оскільки вважаєте, що харчуєтесь здоровіше.
Гірка правда полягає в тому, що, як би він не був солодким, цукор дуже токсичний і викликає звикання, настільки ж звикаючим, як і заборонені наркотики; і багато в чому негативно впливає на органи тіла.
Печінка: одним з найважливіших органів в організмі є печінка. Він відповідає за виведення токсинів з організму, а також перетворює цукор в енергію, яку використовує організм, і робить це за допомогою інсуліну. Надмірне споживання цукру врешті-решт призведе до того, що печінка стане стійкою до інсуліну, і це в кінцевому підсумку призводить до цукрового діабету 2 типу та неалкогольної жирної хвороби печінки. Ще одна річ, яка трапляється з печінкою при занадто великому споживанні цукру, - це стійкість до лептину. Лептин також відомий як "гормон ситості", і це гормон, який виробляється, щоб повідомити нам, коли ми ситі, і перестати їсти. Дослідження показали, що занадто багато цукру вимикає цей гормон лептину, тому ми не знаємо, коли ми ситі, і це спричиняє переїдання. Зараз ця стійкість до лептину, як відомо, є основною причиною збільшення ваги та ожиріння у людей.
Мозок: Смак цукру в нашому роті надсилає мозку сигнали про вивільнення дофаміну, гормону, що відчуває себе добре. Дофамін, коли його вивільняють, дає приємне ейфоричне відчуття, але воно не триває. Такі наркотики, як кокаїн, героїн та марихуана, також спричиняють викид дофаміну. Для того, щоб підтримувати цей рівень, більшість людей, як правило, вживають все більше і більше наркотиків, щоб викликати у вас те саме відчуття. Коли цей сигнальний шлях переактивований, це створює проблеми, оскільки люди, як правило, потрапляють у залежність і більше прагнуть наркотику. Цукор діє точно так само, і тому більшість людей страждають на цукрову залежність і не можуть просто зупинитися після скибочки пирога. У довгостроковій перспективі показано, що ця залежність від цукру викликає депресію. Надмірне споживання цукру та резистентність до інсуліну також пов’язане з хворобою Альцгеймера у людей похилого віку.