Годування свиней на екстенсивному виробництві Частина 1 - Свинина
Раціон повноцінного корму важливий для харчування свиней
Вступ
Широке виробництво свинини часто зумовлене цілями ринкової ніші, що найпростіше зробити, починаючи займатися фермою, і що приносить певний прибуток, а не те, що є найбільш ефективним і коштує найменше. Екстенсивні фермери можуть бути готові прийняти біологічно неефективні методи виробництва та дорожчі витрати порівняно з товаровиробниками, а отже, шукати ринки, готові компенсувати їм унікальний продукт, який вони виробляють. Їхні ферми недостатньо великі, щоб скористатися економією від масштабу.
У цьому випадку під «великим виробництвом свинини» маються на увазі нішеві, фермерські господарства, присадибні ділянки, місцеві виробники, спадщини, аутсайдери або виробники, що працюють за сумісництвом, які хочуть зробити це самостійно у власній власності. Зазвичай кількість вирощуваних і відтворюваних свиней становить 3-100.
Як і в середині 20 століття, сьогоднішні великі виробники свинини вирощують свиней на відкритому повітрі або в недорогих будівлях. Спочатку вони керують кормами та годуванням у цих умовах. Нові фермери схвильовані і можуть бути готові витратити додаткові гроші, якщо це потрібно за принципи та переконання, яких вони дотримуються. Вони успішно продають споживачам-однодумцям. Ажіотаж починає стихати, якщо клієнти перестають купувати, оскільки товари занадто дорогі. Якщо це трапиться, новий фермер повинен знайти способи зменшити витрати або знайти клієнтів, готових платити більше, щоб фермерський бізнес був прибутковим. Вони запитують, як вони можуть зменшити собівартість продукції, і вони шукають найціннішу зміну, яку вони можуть внести до свого поточного плану заготівлі кормів; розуміючи, що корм - це найдорожче введення.
У цій серії, що складається з двох частин, обговорюється декілька підходів до управління та заготівлі щодо годівлі свиней в обширних умовах. Корм доступний у готових до корму мішках, готових до годування великою кількістю, або можна придбати інгредієнти та скласти власні. Як правило, вартість корму зменшується із збільшенням відповідальності за подрібнення, формулювання, змішування, зберігання та контроль якості. Прийняття відповідальності за розробку харчової програми та виготовлення кормів повинно призвести до еквівалентного або поліпшення виробництва та до зменшення витрат, що враховує доданий час та знання (більше часу на формулювання, придбання окремих інгредієнтів, більше автоматизації для масових закупівель інгредієнтів, обладнання та потужність для виробництва кормів, автоматизація доставки до сміттєвих контейнерів та доставка до годівниць).
Відповідайте харчовим вимогам
Бажаний ріст, здоров’я тварин та якість продукції найлегше отримують, забезпечуючи свиней щоденні потреби в поживних речовинах щодня. Щоденні раціони повинні відповідати стадії росту та (або) розмноження, і вони повинні забезпечувати мінімальні добові потреби, запропоновані Національною науковою радою (NRC) 2. Зрозумійте, що керівні принципи NRC спрямовані на більшість свиней, більша частина яких має вищий худий ріст, ніж більшість свиней породи породи, і частіше вирощується в приміщенні. Оскільки широко вирощені свині, як правило, щодня частину доби перебувають на відкритому повітрі, вимог NRC, які є мінімальними вимогами, є достатнім, оскільки споживання корму, як правило, більше в екстенсивних ситуаціях/на відкритому повітрі. Подальшу дискусію про основи харчування, формулювання раціону, норми споживання та внесок у випас худоби можна знайти в розділі «Харчування свиней» та «Національний посібник з харчування свиней», а також огляд догляду за свинями в нішевих ситуаціях від доктора Аллена Харпера (2012).