GOHAN LAB Весняна капуста нібіташі Просте, корисне 3-хвилинне блюдо, ідеально підходить для життя вдома

Автор МІКІ КОБАЯШІ/Сценарист

6 травня 2020 року о 07:00 за тихоокеанським часом

  • gohan

Примітка редактора: Тема Gohan Lab полягає в тому, щоб допомогти людям готувати прості, смачні "гохани" (страви).

Оскільки наше життя вдома триває, відсутність фізичних вправ та їх вплив на наше здоров’я можуть викликати занепокоєння. Ось тут з’являється збалансована дієта. Поласуємо весняними овочами, щоб привести нас у форму.

Рецепт цього тижня зосереджений на соковитій і ніжній весняній капусті.

Хоча він смачний, якщо його вживати в свіжому вигляді, ви можете з’їсти його більше, якщо його приготувати.

Експерт з кулінарії Акіко Ватанабе рекомендує метод, який називається «нібіташі», коли інгредієнти кип’ятять на повільному вогні і залишають у м’якому бульйоні. Простий спосіб та інгредієнти дають страву з ніжним смаком. Це сильний кандидат, коли ви відчуваєте, що на обідньому столі потрібна ще одна страва.

Капусту готуватимуть у невеликій кількості рідини, що кипить, передбачаючи, що капуста виділить трохи води, і дозволяючи лише невеликій кількості рідини випаровуватися через короткий час варіння. Хоча капуста може повністю покрити рідину в горщику, не потрібно турбуватися про те, що вона згорить. Якщо рідини для готування занадто багато, смак стане неконцентрованим і в кінцевому підсумку буде незадовільним.

Подавайте капусту через три хвилини. Він пропонує весняні смаки, які мають приємний смак навіть тоді, коли стає холодно.

ВИБЕРІТЬ ЛЕГКУ, ЛЕГКО РАНУ ГОЛОВУ

За словами прес-секретаря Центральної спілки сільськогосподарських кооперативів, у зимової капусти є щільно накручені листя і солодкий смак, тоді як листя ярих капустяних м’яко намотаних і ніжних. Останні можна насолоджуватися свіжими в салаті або злегка маринованими.

Роблячи покупки, вибирайте легкий та нещільно намотаний. Крім того, зрізаний кінець стебла повинен виглядати вологим і не мати тріщин.