Гордон Рамсей; s Шоколадні пончики Десертні рецепти GoodtoKnow
| робить: | 12 |
| Навичка: | середній |
| Вартість: | дешево |
| Підготовка: | 30 хв |
| Кулінарія: | 10 хв |
Харчування на порцію
Шоколадні пончики Гордона Рамзі - це ласощі, якого не можна пропускати - а коли вони ще теплі від духовки, вони просто божественні.
Виготовлені зі смачним солодовим пилом, ці пончики також мають неслухняну шоколадну ганаш-начинку. На їх виготовлення йде півгодини, а на приготування - лише десять хвилин, і наші читачі справді оцінюють їх дуже високо!
Любите рецепти Гордона Рамзі? У нас тут ще багато смачних рецептів від Гордона!
Інгредієнти
- 50г цукрової пудри, плюс 2-3 закупорених ложки для пилу
- 150 мл незбираного молока
- 15г свіжих дріжджів
- 50г вершкового масла несоленого
- 320 г звичайного борошна, плюс додатковий для пилу
- Щіпка морської солі
- 2 жовтки
- Рослинна олія для смаження у фритюрі
- 2–3 столові ложки солодового порошку, напр. Овалтин для запилення
- Для начинки
- 250мл подвійний крем
- 2–4 ст. Ложки меду за смаком
- 250г темного шоколаду, подрібнений
- 60г несоленого холодного вершкового масла, кубиками
Метод
Нагрівайте цукор і молоко на сковороді приблизно 5 хвилин, поки молоко не нагріється і цукор не розчиниться.
Подрібніть дріжджі в миску, влийте половину теплого молока, потім перемішайте і залиште на один бік. Поставте решту молока назад на вогонь і додайте масло. Нагрівайте обережно близько 3 хвилин (будьте обережні, щоб молоко не закипіло).