Got a Salty Tongue Нове дослідження говорить це; s Не так погано; Перейти до харчування Chase

Гіпертонія і «дієта з низьким вмістом натрію», схоже, поєднуються як два горошини в несолоній стручці. Сіль є одним із інгредієнтів, що “їдять менше”, про що нас назавжди попереджали дієтичні вказівки та організації охорони здоров’я. Нам вже розповідали про ризики для нашого кров’яного тиску та здоров’я серця, зокрема.

tongue

У США ми отримуємо приблизно 3500-4000 мг натрію щодня, згідно з Центри контролю за хворобами (жінки, як правило, знаходяться на нижньому кінці цього діапазону). Ви можете перевищити ці рівні, якщо багато їсте, адже кухарі ресторанів відомі своєю щедрістю на сіль. Дієтичні рекомендації США рекомендують максимум 2300 міліграмів, а якщо у вас ризик серцево-судинних захворювань, це всього 1500 мг. Навіть при 2300 мг це означає вимкнення третини споживаного нами натрію.

Проблема? Люди ненавидять дієти з низьким вмістом солі, і вони люблять солену їжу! Навіть виключаючи картоплю фрі, ці продукти також вписуються в нашу любов до солоних чаберів:

  • Курячий суп бабусі (і більшість консервованих або домашніх супів)
  • В’ялене м’ясо, риба (копчений лосось!) Та м’ясні нарізки
  • Більшість приправ - від вустерширського соусу до пасти анчоуса
  • Більшість етнічних страв та страв у ресторанах
  • Майже все солене, що консервоване або збановане (соуси до макаронів, томатний соус, запечена квасоля тощо)

S.O.S .: Збережіть наш натрій?

Це дослідження подивився на те, наскільки шкідливим є сучасне споживання натрію для нашого здоров’я, і виявляється, що натрій може бути незначним гравцем.

Дослідження оцінило споживання натрію шляхом оцінки натрію в сечі (де 90% нашого натрію закінчується) і розділило групи на групи з низькою, середньою та високою екскрецією та стежило за ними протягом приблизно 8 років, розглядаючи ризик серцево-судинних подій та смерті.

Цікаво, що групи з найбільшим ризиком мали як найвищий, так і НАЙНИЖЧИЙ прийом натрію, але лише тоді, коли вони також мали низький рівень споживання калію.

Група з НАЙНИЖЧИМ ризиком смерті та серцево-судинних подій? Вони мали помірну натрієву дієту (3000-5000 мг/добу), але дієти з найбільшим вмістом калію.