Гьоза (соковиті та хрусткі вареники!) - Раса, Малайзія

Що таке Gyoza?

Гьоза - різновид японських пельменів із соковитою м’ясною начинкою всередині обгортки пельменів.

Виходячи з китайських пельменів цзяоцзі, вони стали опорою японських рецептів. Це дуже популярно в Японії та за її межами.

У США їх можна знайти в японських ресторанах та ресторанах азіатської тематики.

Їх часто подають як закуску, або як частину комбінованої їжі, або в коробці бенто.

Існує чотири способи приготування вареників розміром з укус: на пару, варені, смажені на сковороді та смажені у фритюрі.

Я люблю їх смажені на сковороді, або яку-гьоза по-японськи.

Їх обсмажують на сковороді до хрусткої золотисто-коричневої дна, а потім готують на пару. Кожен укус м’який, але при цьому хрусткий.

Ви можете подати гьозу без соусу для занурення, але для найкращих смаків подайте із зануреним соусом на основі понцу (цитрусовий соєвий соус).

Соус доповнює смак цих вареників.

У соус можна додати підсмажене кунжутне масло, зробивши його ароматним і ароматним.

Крім того, ви можете додати до соусу кілька нарізаних смужок імбиру для додаткового удару.

Дізнайтеся, як зібрати або обернути пельмені за допомогою покрокового керівництва малюнком вище.

Далі додайте води навколо зовнішніх країв обгортки і складіть її у формі півмісяця.

Пальцями складіть отвір обгортки у складки і щільно запечатайте.

Практика ідеально підходить, коли справа стосується навички загортання. Якщо ви новачок у цьому, можете пропустити складки.

Технічно між ними немає різниці, оскільки багато японських продуктів походять з китайської.

Перший зазвичай виготовляється з тонших, менших і більш ніжних обгортків. Начинка більш тонкої текстури.

Поттікери також зазвичай більших розмірів.

Так, ви можете виготовити та заморозити їх до 3 місяців заздалегідь.