Грант DASH; Мережа обтяження Картера

Фінансується грантом Адміністрації з питань старіння інновацій у програмах харчування та послуг Департаменту охорони здоров'я та соціальних служб для життя в громаді

Проблема: Серцево-судинні захворювання (ССЗ) становлять значний ризик для здоров’я людей похилого віку: дві третини осіб у віці від 60 до 79 років і приблизно 85% від тих, кому виповнилося 80 років, мають одну або кілька форм ССЗ. Артеріальний тиск є одним з основних факторів ризику серцево-судинної захворюваності та смертності, причому навіть помірне зниження відіграє важливу роль у запобіганні серцево-судинним подіям. Недавні дослідження, проведені з представниками похилого віку в мережі Мережі Картера (CBN), показали високий рівень неконтрольованого артеріального тиску та інших факторів ризику ССЗ.

грант

Проект: CBN у партнерстві з Університетом Рокфеллера та Мережею клінічних директорів вирішить серцево-судинний ризик людей похилого віку шляхом дієтичного втручання у двох своїх старших центрах - старшій програмі Леонарда Ковелло у Східному Гарлемі та Клубі обіду Картера Бердена на Верхньому Сході. Бічні. Центри для старших служать критично важливими ресурсними центрами для людей похилого віку, пропонуючи цілий спектр програм охорони здоров'я, харчування, соціальних послуг та відпочинку.

У рамках проекту буде впроваджена дієта DASH (Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) Національного інституту серця, легенів та крові (дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) за допомогою прийому їжі у старших центрах та вивчення впливу цього втручання на контроль артеріального тиску. Дієта DASH була перевірена двома великими дослідженнями, підтриманими Національним інститутом здоров’я (NIH), що продемонструвало здатність знижувати артеріальний тиск вже за 14 днів. Дієта орієнтована на рослини - багата фруктами, овочами та горіхами, з додатковим включенням нежирних та нежирних молочних продуктів, цільного зерна, птиці, риби, нежирного м’яса та корисних для серця жирів. Меню сніданку та обіду в Covello та меню обіду в Luncheon Club будуть скориговані відповідно до DASH, з урахуванням культурних та смакових уподобань клієнтів.