Гречано-грибний суп - будьте здорові зараз
Я люблю грибний суп, але він насправді не наповнює мене, і для мене це насправді лише закваска, оскільки він досить легкий (принаймні, як я його готую). В Англії його зазвичай роблять вершковим і здобним, але вдома я роблю це просто з цибулею, часником, грибами та зеленню, подаючи з горлочкою грецького йогурту зверху. У Словенії це роблять по-іншому - у мене це було мало де в Словенії, і, схоже, кожне місце робить це дещо іншим, але загальним для всіх є те, що вони використовують лісові гриби, білу картоплю та деякі інші овочі, такі як морква. Їх суп, як правило, теж досить водянистий, але він дуже смачний, і я віддаю йому перевагу саме так.
Одного разу у мене був настрій зробити свій грибний суп дещо по-іншому. Я хотів, щоб він був досить здоровим і ситним, але оскільки біла картопля - не найздоровіша і найбільш поживна їжа, я вирішив замість неї використовувати гречану крупу.
