ГРЕЧКА ЗДОРОВ’Я ЗДОРОВ’Я В ДЕСЕРТАХ - Орландо Сентинел
Здорове харчування не означає повністю відмову від "спокусливих потурань".
Хоча уявлення про здорове харчування змінилися, десерти часто продовжують розглядати як насичені калоріями. Цей імідж повинен змінитися, оскільки поживні інгредієнти можуть робити десерти настільки ж важливими в гарному харчуванні, як і інші продукти.
Очолює список хороших десертів фрукти.
Ще одна можливість десерту? Гречка.
Гречка додає ситної доброти багатьом типам десертів. Ось чотири рецепти, що ілюструють різноманітність гречаних продуктів: гречане борошно, крупи гречаної крупи та підсмажені гречані зерна, відомі як каша.
Помаранчеві гречані парфе переносять повноцінне повноцінне повноцінне харчування в десерт на основі гречаної крупи, звареної в апельсиновому соку, потім змішаної з менш жирною збитою верхівкою і покритої свіжими фруктами. Парфе може здатися фруктовим пудингом тапіоки, але подібність на цьому закінчується. Гречка набагато перевершує харчові продукти у порівнянні з тапіокою, яка є очищеним крохмалем.
Батончики з журавлинним яблуком Kasha та печиво Applehauce Kasha виготовляються для їжі, як закуски чи десерти. Каша середнього гранулювання додає хрусткості та горіхового смаку багатьом запеченим виробам.
Піріг з пашотовою грушею - це спеціальний для компанії десерт, який говорить про елегантність. Свіжі пашотові груші вимагають невеликих зусиль, але мають смак, неперевершений консервованими грушами, які при необхідності можна замінити. Груші переливають тісто, виготовлене з гречаного борошна, що додає іншого смаку. Гречане борошно також робить випічку настільки ніжною, що її можна неодноразово переробляти і при цьому залишатись лускатою.
Ці рецепти були розроблені Національним інститутом гречки.
ПАРФЕТИ ОРАНЖЕВОЇ ГРЕКИ
2 1/2 склянки апельсинового соку
1/2 склянки гречаної крупи
3 - 4 чайні ложки цукру
1 коробка (8 унцій) замороженого збитого доліва
Ароматний апельсиновий лікер (за бажанням)
Свіжі фрукти на вибір
У великій каструлі доведіть апельсиновий сік до кипіння. Повільно розмішуйте гречку. Злегка кип’ятити 10-12 хвилин або поки рідина не вбереться, періодично помішуючи. Зняти з вогню; розмішати цукор. Готувати 30 хвилин. Складіть збиту долівку та апельсиновий лікер (1-2 столові ложки).
Чергуйте шари "пудингу" та свіжих фруктів у декоративному стеблі. Прикрасити фруктами. Озноб. Робить від 6 до 8 порцій.
БРУБИННИЙ ЯБЛУК КАША БАРС
3 столові ложки вершкового масла або маргарину
1 столова ложка свіжої тертої апельсинової кірки