Грибний ячмінний суп - щасливо необроблений

Написав Дебі 2 Коментарі

ячмінний

Ви коли-небудь їли ячмінь раніше? Покласти його в суп - це найпопулярніший спосіб з’їсти його, і це єдиний спосіб, який я готував, якщо чесно.

Ну, насправді це теж у пиві, тож ви, можливо, їли його, навіть не підозрюючи про це! 😉

Ячмінь - це здорове цілісне зерно з високим вмістом клітковини та білка. У ньому чудові 5 грамів клітковини всього за 1/4 склянки! Він поставляється в такій упаковці, або ви можете купити його оптом у таких місцях, як Whole Foods.

Коли він готується, ячмінь має дуже м’який горіховий смак, схожий на коричневий рис. Він приємний і м’який у приготуванні і є чудовою їжею для комфорту. Його можна приготувати окремо і додати в суп, або приготувати прямо в супі. Я віддаю перевагу пізнішому методу, оскільки в ньому використовується менше каструль і він вбирає смак бульйону під час варіння.