Груша Шарлотта Рецепти Delia Інтернет

Проста інтерпретація старовинної класики, цей елегантний рецепт від Анни дель Конте родом з півночі Італії.

груша

Анна подала нам це, і ми так полюбили, що вона дала мені свій власний рецепт. Це також дуже добре зроблено з яблуками.

Цей рецепт із колекції The Delia: італійська. Подається 6

Метод

Перш за все помийте і обсушіть лимони.

Потім за допомогою картоплечистки очистіть від однієї 3 смужки цедри і відкладіть. Вичавіть лимони і налийте сік у миску. Дивіться наше відео Кулінарної школи на цій сторінці.

Тепер очистіть груші від шкірки, розділіть їх і обробіть серцевиною і наріжте дуже тонко. Покладіть ці скибочки в миску і перемішайте так, щоб вони були покриті лимонним соком. Це запобіжить знебарвлення груш, а також надасть їм чудового смаку. Залиште їх мацерувати на годину. Потім покладіть вино і 150 мл води у велику сковороду, а потім додайте цукор, спеції та лимонні смужки і поставте на повільний вогонь, поки цукор не розчиниться, постійно помішуючи. Тушкуйте м’яко 5 хвилин, а потім засуньте груші та їх соки.