Хамба (філіппінська тушкована свинина з чорною квасолею) - рецепти салу сало
Хамба - тушкована свинина, схожа на популярну філіппінську страву адобо. Різниця полягає в тому, що хумба солодша, а в соус таким чином додається квашена чорна квасоля, надаючи страві їдкий смак. Зазвичай використовується свинячий живіт, але також можуть використовуватися інші частини, такі як плече та скакательные суглоби. Коричневий цукор використовується для підсолоджування соусу, але в деяких версіях використовується ананасовий сік або 7-разовий. Свинячі шматочки повільно тушкуються з соусом, поки він не розплавиться в роті.
До цієї страви я додав улюблений улюблений, сушені квіти лілії, який, на мою думку, робить цю страву більш смачною та смачною. Незалежно від того, з яких варіацій використовується ця страва, одне можна сказати точно, хамба - це страва, яку люблять багато!