Харчова цінність свіжої трави - HT Health

Q: Чи є харчова цінність у свіжій зелені?

В: Унція за унцію, у сирій петрушці є стільки ж живильної речовини або більше, скільки в салаті. Насправді в петрушці у вигляді салату в 33 рази більше вітаміну С, у 16 ​​разів більше вітаміну К, у шість разів більше заліза і в чотири рази більше кальцію як салату.

Інші свіжі трави, такі як базилік, цибуля, м’ята, естрагон, кінза та кріп, також містять велику кількість вітамінів, антиоксидантів та мінералів.

Дивно? Трави мають солідну репутацію гарнірів та ароматизаторів, але насправді вони набагато більше, ніж це. Ось кілька способів включити більше трави в їжу:

---