Харчова їдальня - майбутнє громадського здоров’я 20 великих викликів - особливості - Громадськість Джонса Хопкінса

ЖУРНАЛ Школи громадського здоров’я Джонса Хопкінса Блумберга
Весна 2010 | www.jhsph.edu

  • Особливості
  • Новини
  • Відділи
  • Додаткові послуги в Інтернеті
  • Архіви
  • Підпишіться
  • Зробіть подарунок

Історія Мері Бет Ріган

громадського

Проблема вражаюче проста: сучасна сільськогосподарська практика використовує значну частину світових ресурсів і суттєво сприяла деградації ґрунту, води та повітря на планеті.

Оскільки чисельність населення в світі - на сьогоднішній день - 6,9 мільярда чоловік - продовжує збільшуватися, споживання їжі також зростатиме. Щоб планета мала достатні ресурси для харчування наступних поколінь, щось має змінитися.

"Сучасна промислова система виробництва продуктів харчування базується на дешевій воді, дешевій землі, дешевій нафті та дешевій робочій силі", - говорить експерт із профілактичної медицини та вчений з екології Роберт С. Лоуренс. "Система просто не є стійкою".

Пов’язані

  • Центри та інститути
    • Центр придатного для життя майбутнього
  • Факультет
    • Роберт Лоуренс
    • Роні Нефф
  • Статті
    • Майбутнє охорони здоров'я
    • De Facto Organic
  • Фотогалереї
    • Куба Органіка

    Дослідники охорони здоров’я відіграють важливу роль у просуванні фундаментальних та соціальних наук та державної політики, щоб рухати планету до більш здорового та відновлюваного способу виробництва та доставки їжі. Але це непросте завдання. Проблеми поділяються на дві широкі категорії: Як експерти з питань охорони здоров’я можуть використовувати наукові ноу-хау, щоб зробити глобальне сільське господарство більш стійким? І як експерти можуть розширити межі науки, щоб краще зрозуміти та впливати на поведінку людини до більш справедливого та здорового вибору дієти?