Харчова інформація про бальзамічний оцет
Бальзамічний оцет зберігає більшість поживних речовин винограду, з якого він виготовлений. Багатий мінералами оцет містить здоровий рівень кальцію, заліза, магнію, фосфору, калію та марганцю, необхідних для забезпечення здорової добової норми корисних поживних речовин.
Антиоксидантні властивості
Бальзамічний оцет завантажений антиоксидантами. Вільні радикали утворюються в нашому тілі щодня як побічний продукт виробництва енергії. Вільні радикали пошкоджують клітинні мембрани і проявляються в термінах передчасного старіння, зміцнення артеріальних стінок і раку. Антиоксиданти з бальзамічного оцту руйнують ці вільні радикали та запобігають руйнуванню клітин.
Бореться з раком
Відомо, що виноград, з якого утворюється бальзамічний оцет, містить біофлавоноїд, який називається кверцетин, який має антиоксидантні властивості. Разом з вітаміном С, цей антиоксидант зміцнює імунну систему для боротьби з раком та іншими інфекційними захворюваннями та запаленнями. Бальзамічний оцет також містить поліфеноли, які є протипухлинними засобами.