Харчова оцінка бактеріальних раціонів у природі вирощування щурів
Природа том 217, сторінки 1061 - 1062 (1968) Цитуйте цю статтю
Анотація
Нещодавно існував інтерес до потенціалу бактерій (одноклітинний білок) як їжі для населення, що харчується з дефіцитом білка 1,2, і для астронавтів під час тривалих космічних польотів. Здається, що немає літератури про ріст тварин, яких тривалий час годували бактеріями як єдиним джерелом азоту або великою часткою раціону. Це повідомлення повідомляє про результати, отримані, коли щурів-відлучень годували дієтами, що містять ацетон Кишкова паличка B або Гідрогенмонада евтрофа як мінімальне джерело азоту та дієти для годування, які використовують ці бактерії як головне джерело калорій. Отримані дані корисні для встановлення того, наскільки бактеріальний білок може замінити звичайний білок, і наскільки дієта, що містить велику кількість цілих бактерій, сумісна з хорошим харчуванням та здоров’ям. H. eutropha представляє особливий інтерес, оскільки розглядається як можливе джерело регенерованої їжі для використання у далеких космічних польотах 3 .