Харчові гіганти скоротили 6
9.01.2014 15:02 за західно-західним часом
Оновлено 09.09.2014 15:45 за західно-західним часом
Найбільші американські харчові компанії скоротили 6,4 трлн калорій зі своїх продуктів - більше, ніж у чотири рази, ніж обіцяли майже чотири роки тому на заході з першою леді Мішель Обамою.
Намагання першої леді змусити американців рухатись більше та їсти здоровішу їжу часто передбачали значну дозу співпраці з приватним сектором. Так було в травні 2010 року, коли Мішель Обама приєдналася до фонду Роберта Вуда Джонсона у приміщенні виконавчого офісу, оголосивши, що галузева коаліція, включаючи Kellogg, Kraft, Nestlé та PepsiCo, скоротить 1,5 трлн калорій з оброблених продуктів харчування та напоїв до 2015 року.
Під банером кампанії "Давайте рухатимемося" Фонд зобов'язань "Здорова вага" під керівництвом генерального директора дав це зобов'язання, і Обама оцінив цей крок як "важливий крок вперед".
"Це саме той тип реальних зобов'язань приватного сектору, які нам потрібні", - сказав Обама аудиторії репортерів та керівників харчової промисловості в той час.
Фонд Роберта Вуда Джонсона оголосив у четвер, що харчові компанії з лишком виконали свою обіцянку. Майбутні дослідження Університету Північної Кароліни в Чапел-Хілл показали, що 16 компаній-учасниць продали 54 трлн. Калорій у 2012 р. Це менше, ніж 60,4 трлн. Калорій у 2007 році, що складає приблизно до 78 менше калорій на людину на день.
І це не тому, що вони продавали менше їжі. Компанії просто продають більше низькокалорійної або низькокалорійної їжі, або переформулюють існуючі продукти, щоб зменшити кількість калорій там, де споживачі можуть не помітити.
"Коли ти береш 16 запеклих конкурентів і ставиш їм мету, дивно, що може зробити ринок", - сказала Ліза Гейбл, президент фонду "Прихильність здорової ваги", який заснував у 2009 році після того, як генеральний директор PepsiCo Індра Нуї закликав керівників підприємств харчування продавати більш здорові продукти.