Харчові звички у Франції, що нам слід копіювати Джуліанна; s Палео; Зонове харчування

копіювати

Рівень ожиріння у Франції набагато нижчий, ніж у Новій Зеландії чи США.

Джерело: OECD (2014), Статистика охорони здоров’я OECD 2014, майбутнє, www.oecd.org/health/healthdata.

Тиждень тому я насолоджувався помірною літньою погодою в Коліурі, чудовому, але дещо туристичному містечку на узбережжі на півдні Франції. Хоча там я не міг не помітити різницю в розмірах людей порівняно з Лондоном та Глазго, де я був попереднього тижня.

Як французи харчуються інакше?

Легко було помітити багато відмінностей у способі харчування французів порівняно з Новою Зеландією та Великобританією.

Люди не їдять, коли гуляють, вони сідають і їдять їжу

Помітна відсутність закладів швидкого харчування. У Коліурі просто не було McDonald’s, KFC та інших пунктів швидкого харчування. У Парижі в районі, де ми зупинились, був лише один маленький Макдональдс. Однак були численні кафе, ресторани та бари. І розсип кондитерських виробів. Люди сідали і їли за столами, зі своїми друзями чи родиною. Вони затримались над їжею. Вони їли повільно, насолоджуючись їжею. Я бачив, що майже ніхто не купував їжу, а потім ходив і їв її. Вживання їжі було подією, а не «заправленням обличчя», яким воно стало в нашому суспільстві.

Якби люди не їли в кафе, вони могли б влаштувати пікнік або влаштувати подію, як ця група, на місцевому пляжі.

«Дев'яносто відсотків французького населення все ще твердо впевнені, що їжу слід вживати в традиційній обстановці, сідаючи за стіл, якомога частіше. Ця традиційна точка зору контрастує з іншими країнами, в Росії лише 50% дотримуються переконання споживати їжу за столом, а американський спосіб життя знову підтвердив лише 34% американських громадян, які дотримуються традиційного обстановка їжі ".

Люди у Франції не перекушують постійно, насправді вони не перекушують

Місцевий пляж був заповнений людьми. Жоден з них не їв, у більшості була лише пляшка води. У нашому суспільстві люди, здається, постійно перекушують у будь-якій ситуації. Куди б не пішли, дітей закушують закусками, щоб вони були зайняті, люди їдять в автобусах, поїздах, біля телевізора, за кермом. Я просто не бачив цього у Франції. Перекуси не вважаються необхідними, триразове харчування та перекус після школи для дітей все ще характерні (Прочитайте цю чудову статтю про те, як харчуються французькі діти).