Харчовий інтерес харчових волокон та пребіотиків до уроків ожиріння від MyNewGut
Мета проекту ЄС MyNewGut - внести свій внесок у майбутні рекомендації, пов'язані з охороною здоров'я, підкріплені новим розумінням мікробіому кишечника та взаємозв'язку між харчуванням та господарем. У цьому висновку ми спочатку переглядаємо концепцію харчових волокон, враховуючи їх взаємодію з мікробіотою кишечника. У цій роботі також узагальнено основні ефекти харчових волокон з пребіотичними властивостями в дослідженнях на людях, з особливим акцентом на вплив арабіноксиланів та арабіноксило-олігосахаридів на метаболічні зміни, пов'язані з ожирінням. Спираючись на існуючий стан техніки та майбутній розвиток, ми розробляємо кроки, необхідні для того, щоб запропонувати дієтичні настанови щодо харчових волокон, враховуючи їх взаємодію з мікробіотою кишечника.
