Харчування
Здорове харчування
Надання вам здорових страв - це те, що ваша обідня команда з гордістю робить щодня. Ми допомагаємо вам вибрати смачні, поживні та ситні страви, закуски та десерти, підкреслюючи добре збалансований вибір меню та надаючи харчову інформацію та поради, які допоможуть вам зробити вибір, який відповідає вашим потребам.
Особливі дієтичні потреби
Marist Dining Services вміщує всіх студентів, у яких діагностується харчова алергія або дієти, призначені лікарем, а також прагнуть дати студентам можливість почуватись комфортно, користуючись станціями їдальні. Інгредієнти всіх рецептів, що подаються в їдальні, чітко перераховані в меню станції та доступні на веб-сайті та в додатку Bite. Якщо студент не впевнений у будь-якому предметі, який ми подаємо, персонал поговорить безпосередньо з шеф-кухарем, який готував страву, щоб точно визначити, які саме інгредієнти використовувались та як воно готувалось. Напишіть або зателефонуйте нам, якщо у вас є питання щодо подолання харчової алергії. Зверніться до Колін Дауті, генеральний директор Marist Dining.
Якщо вам потрібне приміщення для їдальні, ви повинні заповнити як форму реєстрації OAA, так і форму добровільного розкриття інформації, а також форму дієтичного розміщення (із супровідною документацією). Інформація, яку ви надаєте щодо будь-якої потреби в житлі, буде передана лише тим особам, які беруть участь у координації та спрощенні служб та житлових приміщень, які необхідні, щоб зробити нашу обідню програму доступною для вас. Більше інформації про OAA можна знайти за адресою https://my.marist.edu/accomcations-and-accessibility.
У їдальні ми подаємо різноманітні страви, багато з яких не містять деяких або всіх харчових алергенів. Якщо ви не впевнені, чи містить їжа алерген, якого потрібно уникати, зверніться за допомогою до менеджера, керівника або сервера. Чергові начальники одягнені в чорне з білим значком Marist Dining, а чергові керівники носять золоті значки Marist Dining. Він/вона перейде безпосередньо до шеф-кухаря, який готував цей предмет, і зможе з’ясувати, чи можете ви, чи ні, їсти його. У деяких випадках відповідь може бути такою простою, як доставити з кухні шматок м’яса, який не був одягнений у підливу, що містить харчовий алерген.
Як замовити спеціальне харчування: Більшість студентів на спеціальній дієті зможуть готувати ситні страви, поєднуючи продукти зі станцій їдальні із гарячим обідом або вечерею Simple Servings 8-Food-Allergen-Free, а також додатковим хлібом, закусками, десерти та продукти для сніданку, які зберігаються у коморі My Zone. Коли такий підхід не може задовольнити всіх харчових потреб студента, Обідні служби співпрацюватимуть зі студентом, щоб забезпечити повне задоволення його потреб за допомогою спеціально підготовлених страв, складування конкретних продуктів тощо.
Халяльна/кошерна їжа
Сертифікована халяльна яловичина, птиця та риба включені в рецепти, що використовуються у Simple Servings, де подають страви, розташовану між станціями Grill та International. Інформація про меню відображається на сервері. Харчові послуги постачають м'ясні та спеціальні вироби з місцевого сімейства, що знаходиться у власності компанії Purdy's, розташованої в центральній частині штату Нью-Йорк. Більше інформації про Purdy's можна знайти тут.
Кошерні страви: кошерні страви подаються як запаковані страви. Кошерні страви підігріваються і надаються студенту, який потім порушує пломбу, щоб з'їсти. Кошерні страви пропонуються вегетаріанські.
Щоб замовити кошерну або спеціальну їжу без алергенів, будь ласка, зв'яжіться з Бурку Шофілдом за адресою [email protected]
Моя зона
Комора My Zone - це місткий холодильник та полиця, де можна зберігати продукти харчування, необхідні студентам з целіакією або алергією на горіхи, з обережністю проти перехресного контакту. У коморі My Zone завжди буде відсутні інгредієнти та продукти, що містять глютен, а також горіхові та арахісові продукти. Комора My Zone може включати спеціально приготовані страви або заздалегідь упаковані предмети. Зверніть увагу, що комора My Zone гарантує лише зберігання попередньо розфасованих предметів, що не містять глютену, деревних горіхів та арахісу. Це не гарантує зберігання заздалегідь упакованих предметів без молока, яєць, пшениці, сої та молюсків. З коморою My Zone: студенти зберігають контроль над управлінням власною алергією, коли продукти попередньо розфасовують, оскільки вони єдині, хто з ними справляється. Студенти можуть тісно співпрацювати з менеджерами Marist Dining та шеф-кухарями, щоб узгодити, які продукти є на складі.