Харчування бджіл
Як і у більшості завдань у бджільництві, існує безліч способів досягти однакового результату, наступні рецепти нічим не відрізняються. Існує багато варіантів рецептів, доступних у друкованій та Інтернет-версіях. Наведені тут рецепти є основними запропонованими рецептами і не є остаточними.
Фондант Патті (Candyboard): Цей рецепт зробить котлетки розміром 3 фунтів і може бути легко подвоєний.
Інгредієнти:
4 фунтів. цукровий пісок 16 унцій. води
¼ чашка бджолиного пилку (за бажанням)
2 ст. Медова бджола Здорова (необов’язково)
Заздалегідь підготуйте формочки. Ви можете використовувати паперові тарілки, форми для пирогів або будь-яку сковороду, яка поміститься під кришкою вулика. Злегка обприскайте форму олією і покладіть на рівну, термостійку поверхню.
Додайте воду у велику каструлю і доведіть до кипіння. Всипати цукор, помішуючи, поки він повністю не розчиниться. Якщо цукор не розчиняється, додайте ще трохи води, поки цукор не розчиниться. Як тільки цукор повністю розчиниться, збільште температуру до середньо високої. Не перемішуйте. Вставте цукерковий термометр.
Кип’ятити суміш, поки термометр не покаже 234 ° F (для регулювання висоти вздовж фронту Wasatch потрібно буде довести температуру до 238-240 ° F). Зніміть казан з вогню і дайте охолонути, поки суміш не досягне 210 ° F. Ви можете перевірити цукровий сироп, коли знімаєте його з вогню, щоб переконатися, що він досяг належної температури. Помістіть краплю цукрового сиропу в склянку прохолодної води. Остигнувши, покладіть цукор між пальцями, і крапля цукерок повинна бути трохи податливою і розгладжуватися між пальцями.
Як тільки цукерки досягнуть температури від 200 до 210 ° F, вилийте їх у підставний міксер з насадкою для лопаток і повільно збивайте суміш. Як варіант, можна збити суміш ручним міксером. Це додасть суміші повітря, а колір цукерок зміниться з прозорого на білий і кристалізується. Збивайте, поки суміш не стане однорідною і світлого кольору.
Коли температура цукерок досягне 175 ° F, додайте пилок та медоносну бджолу, якщо вона використовується. Пилок додає білок і жир до суміші, а Honeybee Healthy містить олії лимонної трави та м’ятної м’яти, які є привабливими для бджіл та діють як стимулятор годівлі.
Розділіть суміш на 8-10 обідніх паперових тарілок і дайте їй повністю охолонути. Після охолодження помадку можна обернути у пластик або восковий папір і зберігати в прохолодному сухому місці протягом декількох тижнів. Для більш тривалого зберігання укутайте і поставте в морозильну камеру. Зніміть з паперової пластини або форми перед тим, як помістити їх у вулик.
Випічку з помадкою слід розміщувати поверх рам у верхньому розплоді вулика. Його слід зробити досить тонким, щоб закрити кришку вулика, паперові пластини добре працюють для вимірювання товщини дошки. Якщо пиріг тягнеться до країв коробочки, навряд чи бджоли його з’їдять. Кругла форма паперової пластини розміщує пиріжок у центрі коробки, зменшуючи відходи по краях коробки.