Залізо, леді! WomenSense

Дефіцит заліза є найпоширенішим дефіцитом мінеральних речовин у Північній Америці, переважно для жінок. До колосальних 60% жінок дітородного віку виявляють певний ступінь дефіциту заліза. Через його роль як у транспорті кисню, так і у виробництві енергії, одним із найпоширеніших симптомів низького вмісту заліза є втома. Навіть незначна залізодефіцитна анемія призводить до зниження фізичної працездатності та продуктивності праці. Інші симптоми низького заліза включають слабкість, блідість шкіри та ясен, ламкість нігтів, випадання волосся, рясні місячні та часту задишку.

Що таке здоровий рівень заліза для жінок?

Існує кілька тестів для вимірювання рівня заліза. Тест на гемоглобін вимірює вміст заліза в еритроцитах. Для жінок це повинно бути від 120 г/л до 160 г/л. Тест на феритин вимірює кількість заліза, що зберігається в організмі, і також важливо перевірити, чи не вистачає його. Нормальний феритин коливається від 12 до 150 нг/мл для жінок.

Їжа з високим вмістом заліза включає телячу печінку (поживна потужність, яка також багата вітаміном В12, фолієвою кислотою та вітаміном А), молюски, червоне м’ясо, сардини, шпинат та мангольд. Окрім того, що зелені листові овочі є джерелом заліза, вони також заслуговують на особливу увагу, оскільки містять підсилювачі всмоктування заліза, такі як вітамін С та хлорофіл. Для людей, які дотримуються дієти на рослинній основі, варена сочевиця та квасоля є хорошими джерелами заліза, а також меляса з чорного ремінця, тофу, темпе та збагачені злаком сніданки та хліб. Жінки повинні прагнути отримувати 10–15 мг дієтичного заліза на день.

---