Харчування для спортсменки
Для підтримки тренувань та працездатності спортсменки будь-якого віку повинні споживати достатню кількість калорій, щоб покрити енергетичні витрати на щоденне життя та тренування. Окрім того, жінки в менопаузі мають додаткові енергетичні витрати на менструацію та репродуктивну функцію, а молодші жінки мають додаткові енергетичні витрати на ріст і розвиток (Manore, Meyer, & Thompson, 2009). Але, як і більшість жінок у нашому суспільстві, жінки-спортсмени часто турбуються про масу тіла та форму, і багато хто може обмежити споживання калорій та/або повністю виключити деякі продукти зі свого раціону, щоб досягти цього ідеалу. Ці спортсмени повинні розуміти харчові потреби активного організму та наслідки для здоров’я, які можуть виникнути через хронічне обмеження калорій та поживних речовин.
Для підтримки ваги тіла спортсменам, які тренуються від 6 до 10 годин на тиждень, зазвичай потрібно від 2200 до 2500 ккал/день, тоді як висококонкурентним спортсменам, які тренуються від 10 до 20 годин на тиждень, потрібно як мінімум від 2500 до 2800, а може знадобитися і більше (Beals & Manore, 2007). Спортсменки, які споживають низьку кількість енергії, зазвичай не споживають достатньо білка для відновлення м’язової тканини або достатньої кількості вуглеводів, щоб заповнити запаси глікогену, що використовуються під час тренувань. Крім того, якщо споживання жиру занадто низьке, поглинання жиророзчинних вітамінів та незамінних жирних кислот також може бути низьким. Вживання достатньої кількості мікроелементів (вітамінів та мінералів) особливо важливо для мінеральної щільності кісткової тканини, оскільки більшість загальної мінеральної щільності кісток закладається до 17 років, а пікова щільність кісткової тканини припадає на вік від 25 до 30 років (Krichner, Lewis та O'Connor, 1995). Нарешті, спортсмени з поганим споживанням поживних речовин можуть скаржитися на втому, часті травми та хвороби, порушення менструальної функції або демонструють зниження працездатності. Якщо спортсмен відчуває будь-який із цих ознак або симптомів, важливо рекомендувати їх спортивному дієтологу для поради.
Жінки-спортсмени також повинні розуміти довгострокові наслідки обмеження енергії. Втрата ваги та особливо прискорене зниження ваги, досягнуте внаслідок обмеження калорій, призводять до зниження м’язової маси і згодом до уповільнення метаболізму (Manore, Meyer, & Thompson, 2009). Отже, зменшення м’язової маси означає, що спортсмени не зможуть так сильно напружуватися під час тренувань та змагань, а повільніший обмін речовин означає, що добова потреба в енергії зменшується, в результаті чого вага збільшується набагато швидше, коли спортсмен повертається до нормального споживання енергії.