Харчування для сухожиль, зв’язок; Позаклітинний м’язовий матрикс
П’ять років тому я б сказав вам, що є мізерні докази того, що споживання поживних речовин впливає на якість сухожиль та здоров’я суглобів/сполучної тканини - але сьогодні я можу сказати вам, що це, швидше за все, робить! Зростаючий масив доклінічних та клінічних досліджень in vitro, in vivo продемонстрував переваги конкретного харчового протоколу перед вправами, призначеного для посилення синтезу колагену та прискорення загоєння сухожиль та зв’язок.
Вживання збагаченого вітаміном С гідролізованого колагену раніше тренування сухожиль/зв’язок - це суть протоколу, показаного подвійний синтез колагену після фізичних вправ. Традиційно спортсмени утримуються від споживання поживних речовин перед фізичними вправами - зрештою, стійкий м’язовий кровотік у години після тренування ідеально підходить для направлення поживних речовин з їжі після тренування в м’язи, які потребують відновлення та оновлення. То чому ж сухожилля та зв’язки отримують більше користі від цього специфічного втручання у харчування перед тренуванням?
На відміну від м’язів, сухожилля має поганий кровотік. Отже, живлення сухожиль та зв’язок більше залежить від дифузії синовіальної рідини в результаті механічного навантаження, ніж судинна перфузія (рис. 8). Згадайте раніше, що колаген складається з повторюваної послідовності амінокислот, де гліцин складає одну з кожних трьох амінокислот, а пролін або гідроксипролін - майже ще одну третину амінокислотного ланцюга. Показано, що споживання гідролізованого колагену підвищує концентрацію гліцину та проліну в сироватці крові протягом однієї години - ідеально підходить для купання сухожиль та зв’язок гліцином, проліном та гідроксипроліном під час реабілітаційних, захисних або жорстких тренувань для сходження.