Харчування підлітків - кальцій, ефекти, їжа, дефіцит, потреби, організм, дієта, здоров’я
Підлітковий вік - це перехідний період між дитинством і дорослістю, час життя, який починається з статеве дозрівання . У дівчаток статеве дозрівання зазвичай відбувається у віці від 12 до 13 років, тоді як для хлопчиків воно відбувається у віці від 14 до 15 років. Це один з найшвидших періодів зростання в житті людини. Протягом цього часу фізичні зміни впливають на харчові потреби організму, тоді як зміни у способі життя можуть впливати на харчові звички та вибір їжі. Харчове здоров’я у підлітковому віці важливо для підтримки зростаючого організму та запобігання майбутнім проблемам зі здоров’ям.
Збільшення харчових потреб
Фізичні зміни підліткового віку мають прямий вплив на потреби людини у харчуванні. Підліткам потрібні додаткові калорій, білка , кальцію , і залізо .
Калорії.
Підліткам потрібні додаткові калорії енергія для зростання та активності. Хлопчикам у віці від 11 до 18 щодня потрібно від 2500 до 2800 калорій. Дівчаткам-підліткам потрібно приблизно 2200 калорій на день. Це значне збільшення порівняно з вимогами дитинства. Щоб задовольнити ці потреби в калоріях, підліткам слід вибирати різноманітну корисну їжу, таку як нежирні джерела білка, нежирні молочні продукти, цільне зерно, фрукти та овочі.
Білок.
Білок важливий для росту і підтримки м’язів. Щодня підліткам потрібно від 45 до 60 грамів білка. Більшість підлітків легко задовольняють цю вимогу, споживаючи яловичину, свинину, курку, яйця та молочні продукти. Білок також доступний з певних рослинних джерел, зокрема тофу та інші соєві продукти, квасоля та горіхи.
Кальцій.
Достатнє споживання кальцію має важливе значення для розвитку міцних і щільних кісток під час підліткового зростання. Недостатнє споживання кальцію у підлітковому та молодому віці піддає людей ризику розвитку остеопороз пізніше в житті. Для того, щоб отримати необхідні 1200 міліграмів кальцію, підліткам рекомендується щодня вживати від трьох до чотирьох порцій продуктів, багатих кальцієм. Хорошими джерелами є молоко, йогурт, сир, збагачені кальцієм соки та збагачені кальцієм каші.
У міру того, як підлітки набирають м’язову масу, потрібно більше заліза, щоб допомогти їх новим м’язовим клітинам отримати кисень для енергії. Причини дефіциту заліза анемія , що призводить до втома, розгубленість та слабкість. Хлопчикам-підліткам потрібно щодня 12 міліграм заліза, а дівчаткам - 15 міліграм. Хорошими джерелами заліза є яловичина, курка, свинина, бобові (включаючи квасоля та арахіс), збагачені або цільні зерна, а також зелені листові овочі, такі як шпинат, комір і капуста.
Шаблони їжі та перекусів
Підлітки, як правило, харчуються інакше, ніж в дитинстві. Під час позашкільної роботи та активного соціального життя підлітки не завжди можуть сісти за триразове харчування. Зайнятий графік може призвести до пропуску їжі, перекусів протягом дня та більше їжі поза домом. Наприклад, багато підлітків пропускають сніданок, але ця їжа особливо важлива для того, щоб отримати достатньо енергії, щоб пережити весь день, і це може навіть призвести до кращих навчальних результатів. Коли підлітки пропускають їжу, вони частіше захоплюють фаст-фуд із ресторану, торгового автомата чи міні-магазину. У цих продуктах багато жиру та цукру, і вони, як правило, забезпечують незначну харчову цінність. Крім того, вживання занадто великої кількості фаст-фудів може призвести до збільшення ваги, а в деяких випадках, діабет і хвороба серця .