Харчування проти старіння Як зберегти молодість і продовжити життя - Ринок звірів
Їжа може бути різною - жирною, солодкою, смачною, ненаситною ... І вона може бути антивіковою, тобто уповільнює старіння і додає років життя. Вивчивши харчування довгожителів, дієтологи виділили десяток продуктів, що володіють антивіковими властивостями.
Постулат грецького лікаря
Усі найважливіші аспекти нашого життя визначаються харчуванням. Вплив їжі настільки очевидний, що задовго до появи науки та винаходу мікроскопа давньогрецький лікар і цілитель Гіппократ сформулював головний постулат сучасної дієтології "Ти те, що їси" (цей спосіб бачили і звичайні люди, називаючи повних людей «пончиками», «пончиками» та «жирними трюками»).
Останні дослідження рослинної їжі
Вже у ХХ столітті вчені помітили, що в деяких регіонах, наприклад, у Середземномор'ї, Південно-Східній Азії та Центральній Америці, населення набагато рідше страждає на рак та серцево-судинні захворювання, ніж в інших країнах. Вони почали шукати причину і знову поховались у їжі. Виявилося, що в цих регіонах люди віддають пріоритет різноманітній рослинній їжі: бобовим, овочам і фруктам, горіхам, насінню, травам тощо. Але м'ясних продуктів споживається порівняно мало.
Рослинна їжа впливає на активність різних генів
Дослідження показали, що рослинна їжа впливає на активність різних генів, запобігаючи розвитку раку, діабету та серцевих захворювань, які є захворюваннями, пов’язаними зі старінням. Дієта, заснована на цих продуктах, підтримує здоров’я та продовжує життя. Ось десяток продуктів із доведеними геропротекторними (антивіковими) властивостями.
Ягоди є чудовим джерелом антиоксидантів. Полуниця, чорниця, журавлина, смородина містять велику кількість поліфенолів (різновид антиоксидантів): ці сполуки запобігають розвитку раку та дегенеративних захворювань мозку, таких як деменція та хвороба Альцгеймера. Я особливо радий, що заморожені разом з ними ягоди також багаті.
Овочі, фрукти та зелень Свіжі вони багаті на поліфеноли, каротиноїди, фолієву кислоту, вітамін С та ін. Їх щоденне споживання зменшує захворюваність та смертність у літньому віці. Якщо ви хочете знати про вплив рослинної їжі, то зверніться до тренер з охорони здоров’я для найкращого консультування.
Червона цибуля, червоні яблука, шпинат та зелений чилі містять кверцетин - флавоноїд, який організм отримує лише з їжею. І це активний антиоксидант, який має протизапальну, протимікробну та протипухлинну дію.
Червоне сухе вино (високоякісний) та червоний виноград містять необхідний рослинний поліфенол, що відновлює - природний антибіотик, що захищає від атеросклерозу та хвороби Альцгеймера.
І навіть зимові овочі та фрукти, привезені здалеку, дуже корисні, оскільки містять клітковину. Він поглинає токсини, а також нормалізує роботу кишечника, зменшуючи ймовірність розвитку раку прямої кишки. Дієтологи рекомендують щодня їсти не менше 400 г овочів і трав .