Харчування; Розширення штату в галузі охорони здоров’я

Місцева їжа

Тепер у Twitter

розширення

Різноманітність свіжих овочів

Їжте БІЛЬШЕ ФРУКТІВ І ОВОЧІВ

Dunn, C. and Creamer, C. 2013. Підсумок звіту CDC про державні показники за 2013 рік щодо фруктів та овочів та проектів у штаті, які працюють над збільшенням споживання в Північній Каролінії свіжих фруктів та овочів.

ПРИГОТУВАННЯ ЇЖИ І ЇЖА

Ресурси Північної Кароліни

  • Рекомендації щодо здорових рецептів, що використовуються при програмуванні розширень
  • Приготування місцевих продуктів харчування - Дослідження показують, що люди та сім’ї, які їдять більше їжі вдома, споживають здорову дієту. Для того, щоб сім'ї їли більше їжі вдома і пов'язували харчування зі здоровою, місцевою їжею, навички приготування є важливою стратегією викладання, щоб допомогти сім'ям прийняти нову здорову поведінку.
  • Посібники з питань харчування та кулінарії:
    • Найкращі практики використання місцевої їжі на уроках харчування та кулінарних заняттях
    • Класи сімейного харчування: Посібник для викладачів з питань харчування
    • Класи харчування з харчової комори: Посібник для викладачів з питань харчування
    • Екскурсії по продуктових магазинах: A_Guide для викладачів з питань харчування
    • Екскурсії на фермерських ринках: A_Guide для викладачів з питань харчування

    • Картки рецептів фермерських ринків (англійською мовою)/Картки рецептів фермерських ринків (іспанська) - ці рецепти є частиною фермерського ринку Tours_Guide, призначеного для викладачів з питань харчування, щоб інтегрувати екскурсію на фермерський ринок у Вірні сім’ї, кроки до здоров’я та Класи EFNEP. Викладачам надаються поради щодо роботи з фермерськими ринками та агенти з розширення з метою надання інформації про місцеву їжу та фермерське господарство, як використовувати федеральні пільги на ринку харчування та як готувати місцеву їжу.
    • NC Steps to Health: Harvest of the Month- Роздатковий матеріал NC Harvest of the Moon виділяє один фрукт чи овоч та включає харчування, фізичну активність, рецепти та цікаві факти, пов’язані з Північною Кароліною.
    • Картки місцевих рецептів їжі - Картки рецептів англійською та іспанською мовами, де представлені різноманітні місцеві страви:
      • Бальзамічний смажений буряк з фетою: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Салат "Бок Чой": АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Вершковий шпинат та цибуля-порей: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Садові кесадилі: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Грецький салат з томатів: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Літній сквош з лимонним базиліком: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Лимонна зелена квасоля з петрушкою та мигдалем: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Салат з карбованого карбу: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Салат із шпинату та полуниці: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Солодка літня персикова сальса: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Хрусткі овочеві млинці: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Ранчо грецький йогурт Dip та хумус: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА
      • Пікантний гарбузовий хумус: АНГЛІЙСЬКА/ІСПАНСЬКА