Шоколадно-малинове серце - це цілий щоденник їжі
Сирі десерти - мої улюблені, і ті, які я із задоволенням їжу на сніданок, обід і вечерю, не відчуваючи провини та жалю, тож я знав, що саме це я хотів скласти на День закоханих. По правді кажучи, ми з Джаредом не дуже відзначаємо день, мій день народження - через кілька днів після Валентина, а його день народження - через кілька днів після нашої річниці, тому ми, як правило, просто робимо великі дні веселощів із дня народження і насолоджуємось усіма днями в одному але у нас було кілька друзів за минулу ніч, тому ми зробили це валентинку на десерт. Побачення насправді мало випити трохи заощадженої та довгоочікуваної Чорної п’ятниці від The Bruery, але з усіма дружинами, які були присутніми або годуючими, або вагітними, нам знадобилося безпечне лікування дитини, тож це все!
Після сонячної пообідньої прогулянки вчора я не хотів ходити до магазинів, тому працював лише з тим, що було у нас вдома, (я хотів кеш'ю для центрального серця, і не мав жодного), але це вийшло добре. Це прощаюча суміш, і ви можете зробити багато замін, або не звертати занадто багато уваги на кількості, і ви все одно будете в порядку!
Центр серця:
1/4 склянки кокосової олії
2 склянки мигдальної їжі
1/2 склянки подрібненого кокосового горіха і ще 1/2 склянки
1/2 склянки малини і ще 1/4 склянки
1/4 склянки меду (або клен для веганської версії)
Почніть з виготовлення цієї центральної частини серця. Я змішав олію, мигдальне борошно та половину кокосового горіха, поки це не було грубою сумішшю горіхового масла, але не повністю, як масло. Потім я додала в 1/2 склянки малини мед, і все це знову змішала. Потім я вилив (зішкреб) його в миску і додав залишок кокосу та малини, щоб додати текстуру. Потім, коли все це було об’єднано, я розплющив його на шматок пергаментного паперу товщиною близько 1/2 дюйма і помістив у морозильну камеру. Нехай воно затвердіє принаймні 30 хвилин, або поки воно не стане досить міцним для різання. Тепер скоринка.
Шоколадна скоринка:
1 склянка великого пластівця кокосового горіха