Харчування Слухайте своє тіло
РОЧЕСТЕР, Міннесота. - Підрахунок калорій та уникання їжі, яка вважається "поганою" - більш-менш переважна стратегія контролю ваги сучасності - це все, щоб не дивитись на себе, щоб вирішити, коли і що їсти.
Ви дивитесь на годинник, розглядаєте калорії, зважуєте свою вагу, обмірковуєте, чи вважається якась їжа корисною чи поганою для вас, і приймаєте рішення.
Просто, правда? І все ж, зважаючи на стрімке зростання інсулінорезистентності та ожиріння в ту саму епоху, можна з упевненістю сказати, що в міру обміну повідомленнями про охорону здоров’я дієтичний стандарт догляду зазнав поразки.
Після цього з’явилося безліч альтернативних дієтичних рухів, які замінюють підрахунок калорій, хоча і обмінюються звинуваченнями в одному наборі цифр для іншого набору продуктів, яких слід уникати (вуглеводи, рослинні олії, тваринні продукти або продукти, виготовлені з обробкою) або обійми (як так звані здорові "режими харчування").
Але навіть ці альтернативні стратегії підказують нам шукати поза собою рекомендацій щодо того, що покласти всередину себе. У пошуках напрямків щодо дієти та здоров’я ми шукали не в тому напрямку?
Ось питання, яке ставлять прихильники так званого "інтуїтивного харчування", перетворення їжі та сприйняття почуттів нашої традиційної дієтичної ортодоксальності.
Структура, заснована на пильному моніторингу наших внутрішніх сигналів про голод, тягу та ситість, інтуїтивне харчування говорить, що ми прагнемо того, чого бажаємо, і бажаємо того, чого не можемо мати.
З тих пір, як це було описано в середині 1990-х, воно тихо накопичувало наукову підтримку, включаючи додаткову підтримку результатів великого, поздовжнього дослідження результатів здоров'я серед вибірки підлітків Міннеаполіса, статті, співавтор якої - дослідники з Університету. штату Міннесота та Санфордського центру досліджень біологічного поведінки у Фарго.
Дослідження, опубліковане минулого місяця в журналі "Розлади харчування та ваги", прослідковувало стан здоров'я та добробуту майже 1500 підлітків протягом восьмирічного періоду.