Харчування в ресторанах, пов’язане з більшим споживанням калорій Article AMP Reuters

НЬЮ-ЙОРК НЬЮ-ЙОРК (Reuters Health) - Результати дослідження, які можуть не здивувати багатьох людей, діти та підлітки вживали більше калорій - включаючи більше жиру та більше цукру - у дні, коли вони їли в ресторані швидкого харчування чи в ресторані, що сидів.

язане

"Батьки (повинні) усвідомити, що споживання в ресторанах не є прямою заміною їжі вдома. Споживання в ресторанах та фаст-фуд не повинно бути нормою", - сказала провідний дослідник Ліза Пауелл з Університету Іллінойсу в Чикаго.

"Додаткові калорії, додаткові цукор, насичені жири та натрій, які вживаються, а потім постійно вживаються, матимуть певні довгострокові наслідки", - сказала вона агенції Reuters Health, наприклад, підвищений ризик ожиріння та діабету.

Для свого нового дослідження Пауелл та її співавтор Бінь Нгуєн використали дані національно-репрезентативних обстежень здоров’я, проведених у США між 2003 і 2008 роками.

У двох різних випадках більше 9000 підлітків просили згадати все, що їм довелося їсти або пити за останні 24 години. Батькам було поставлено те саме питання щодо їх молодших дітей.

Від 24 до 42 відсотків дітей та підлітків виносили або їли в ресторані швидкого харчування протягом кожного дня, коли їх допитували, а від 7 до 18 відсотків їли в ресторані з повним набором послуг.

За підрахунками дослідників, підлітки їли і випивали додаткових 310 калорій у дні, коли вони їли фаст-фуд, і додаткові 267 у дні, коли вони їли в ресторані з повним набором послуг. У ті дні молодші діти у віці від двох до 11 років мали в середньому додаткових 126 і 160 калорій.