Харчування в Ташкенті, Узбекистан - Самотня планета

Ви будете їсти краще в Ташкенті, ніж де-небудь ще в Узбекистані. Зростаючий середній клас Ташкента любить повечеряти усім: від суші та італійської кухні до традиційно популярних кухонь, таких як російська, кавказька та середньоазіатська. Чисельність корейського населення означає, що пропонується багато справжньої корейської кухні. Більшість ресторанів додають від 15 до 20% плати за послуги.

ташкенті

Плов, Славний Плов

Мало що збуджує піднебіння Узбекистану, як плов, той смачний конгломерат рису, овочів та шматочків м’яса, що плаває в баранячому жирі та олії. Цей центральноазіатський штамп був зведений до статусу релігії в Узбекистані, країні, з якою він найтісніше пов'язаний. Кожна провінція має свій стиль, який місцеві жителі голосно і гордо проголошують найкращим в Узбекистані - і за замовчуванням у всьому світі.

Те, що плов - афродизіак, само собою зрозуміло. Узбеки жартують, що слово «прелюдія» в узбецькій мові - «плов». Чоловіки клали найкращі м’ясні шматочки в плов в четвер; не випадково, четвер, коли зачато більшість немовлят Узбекистану. Вживання олії на дні Казані (великий котел з плотами) додає особливої ​​іскри в чоловіче лібідо.