Харчуватися здорово - це єврейська справа; Квеллер
4 березня 2020 р., 10:00
Іудаїзм заохочує маркувати їжу. Зрештою, є кошерна та некошерна їжа; відповідно до єврейського законодавства, одному дозволено їсти, а іншому ні. Існує розділення м’яса та молочних продуктів, яке визначає, скільки годин потрібно чекати, щоб з’їсти шматочок піци після гамбургера. Є певні продукти, які пов’язані з різними святами, наприклад, яблука та мед на єврейський Новий рік, або яйце, зварене у твердому вигляді, для Тіші Б’ав.
А ще є всі класифікації брахоту, благословення, які ми вимовляємо перед тим, як їсти. Ми робимо різні благословення над плодами, які ростуть високо на деревах, ніж ті, що ростуть низько під землею. Маца і солоні крекери, хоч і схожі зовні (і, дехто може сказати, на смак), вимагають різних благословень.
Іншими словами, нам, як євреям, укорінено маркувати їжу.
Але є одна сфера, в якій іудаїзм не класифікує продукти харчування, і це базується на здоров’ї. Ми миємо руки і читаємо те саме благословення над домашнім цільнозерновим хлібом, як могли над крижаним короваєм Чудо-хліба, виявленого в глибині морозильної камери. У кошерному закладі можна подати салат та печиво, і те, і інше однаково дозволено їсти, і ми святкуємо Рош Ха-Шану, з’їдаючи яблука та медовий пиріг.
Незважаючи на це, здорове життя - це єврейська ідея. Маймонід, єврейський коментатор і лікар XII століття, пояснює, що зберігати здоров’я - це ходити Божими шляхами. Тоді логічно припустити, що вживання здорової їжі є позитивною заповіддю, оскільки саме ця їжа допомагає нам йти Божими шляхами. У цьому контексті для нас має сенс розмежовувати здорову та нездорову їжу; один "богоподібний", а інший - ну ні.
Так буває, що саме це ми робимо! Тут, у США, популярним методом класифікації продуктів харчування за харчовою цінністю є позначення їх як „хороших” чи „поганих”. Зайдіть у будь-який Starbucks, і ви, мабуть, зіткнетесь із кимось, хто замовить латте зі спеціями з гарбуза без збитих вершків, тому що вони "добрі". В обід подруга замовляє картоплю фрі та оголошує, що це їхній «день обману». У kiddush є батьки, які доручають своїм дітям їсти більше фруктів, тому що всі ці печива "шкідливі для вас". На шабатській вечері є гість, який приймає секунди десерту, хоча вони «справді не повинні».