Здорова дієта може змінити ваш спосіб мислення! Джо Крос
Клер Георгіу, Reboot Naturopath, B.HSc ND
«Ми є тим, що ми їмо», ми всі вже чули це багато разів, але дослідження продовжують це підтверджувати. Чи знали ви, що дієта може вплинути на рівень IQ, тривалість уваги та когнітивні функції? Багато досліджень вказують на те, що споживання поживних речовин може суттєво вплинути на стан мозку, настрій та депресію. Нейромедіатори залежать від поживних речовин, що містяться в продуктах, щоб запалити ту передачу, яка необхідна для нормального процесу мислення.
Антиоксиданти відіграють вирішальну роль у запобіганні пам’яті та зниженні когнітивних здібностей, які можуть відбутися в подальшому житті. Це також підтверджує той факт, що дієта, багата мікроелементами, також зменшить ваші шанси на дегенерацію мозку. Захоплюючі нові дослідження вивчають корисний вплив деяких дієтичних рослинних сполук, щоб дізнатися, як вони впливають на роботу мозку. Ваш мозок особливо вразливий до пошкодження вільними радикалами, оскільки він використовує багато палива, це лише близько 3% ваги вашого тіла, але витрачає до 17% вашої енергії. Оскільки ваш мозок створює багато вільних радикалів, велике споживання антиоксидантів допоможе зменшити токсичний ефект, який вони можуть мати на клітини мозку.
Деякі поживні речовини можуть допомогти максимізувати потенціал вашого мозку та запобігти захворюванню та погіршенню мозку, такі як магній, залізо, В12, В9, вітамін Е, С та цинк.
У міру дозрівання мозку поділ клітин здебільшого обмежується певними областями мозку, а клітини мозку стають більш вразливими до окисного стресу та запалення. Запалення зазвичай сприяє дефіциту нейронів та поведінки під час старіння. Антиоксиданти можуть захистити мозок від цих впливів.
Дієта та показники IQ у дітей
Наука наголошує, що хороша дієта життєво необхідна в ранньому віці дитини, оскільки мозок росте з найшвидшими темпами протягом перших трьох років життя. Згідно з новим дослідженням, діти, які харчуються здоровою дієтою в ранньому віці, можуть мати дещо вищий рівень IQ, тоді як у тих, хто харчується більш важкою дієтою зі шкідливою їжею, рівень IQ може бути дещо знижений.
Ще одне дієтичне дослідження на парі близнюків показало значне збільшення IQ на 15%. Цей експеримент із участю однояйцевих близнюків дав вражаючі докази впливу харчових добавок на поведінку дітей та рівень IQ. Близнюки були протестовані перед експериментом і мали однакові результати IQ. Одному з двійнят дали більш натуральну дієту, без добавок, газованих напоїв, штучних солодких солодощів, ароматизованих чіпсів, морозива, консервованих фруктів та овочів, а через 2 тижні він був спокійнішим, балакучим, напористим і мав вищий IQ результат тоді його брат.