Хаваші (Араєс) Аміра; s Комора

Опубліковано: 6 квітня 2020 р. · Змінено: 27 вересня 2020 р. Amira · Цей допис може містити афілійовані посилання, які не змінять ціну, але матимуть певну комісію.

Hawawshi - це в основному хрусткий лаваш, фарширований кофтоподібною сумішшю. Це ідея супер легкої вечері, яка також ідеально підходить для вечірок та ігрових вечорів.

араєс

Хаваші проти Араєса

Arayes означає наречених. Цей рецепт відомий під назвою Arayes у ​​районі Леванту, але він також відомий як Hawawshi в Єгипті. Цей сорт араїв називається в Єгипті рецептом "обманщика Хаваші". В оригінальному рецепті Хаваші ви робите тісто для хліба. Ця тістова версія Хаваші також відома як Александрійська Хаваші.
Для зручності я вирішив зробити версію обманщика або Arayes. Коли тітка мого чоловіка була тут, вона зробила оригінальний хаваші, використовуючи 10-хвилинне тісто, і воно вийшло красивим.

Ми всі добре переможемо на вихідні, а вихідні в Єгипті починаються ввечері в четвер. Четвер на сьогоднішній день є моїм улюбленим, хоча тут, у США, вихідні починаються в п’ятницю ввечері. Я пам’ятаю, коли я навчався в початковій школі, у мене були вихідні лише п’ятниці, тож у мене вихідні були лише один день. Уявіть собі, якби мої діти знали, що я закладаюсь, вони скажуть: "О, бідна мамо, у вас, напевно, було дитятко".
Моя мама готувала особливі вечері по четвергах, тож, повертаючись додому, я завжди могла сказати, що готує моя мама, оскільки запах наповнює повітря у всій будівлі, де ми колись жили. Серед її особливих закусочних були ці м’ясні кишені.

Що входить у Hawawshi

Як я вже згадував там, є багато варіантів Hawawshi, тому сміливо експериментуйте та налаштовуйтесь відповідно. Ви можете використовувати будь-який вид м’ясного фаршу, який у вас є, або навіть їх комбінацію. Це дуже прощаючий рецепт, до якого мені потрібно дотримуватися, - це наведена нижче суміш спецій.
Також рекомендую використовувати домашній лаваш або купити товстий лаваш. Густий лаваш робить кращі бутерброди Hawawshi.

Дивовижна суміш спецій

Я експериментую зі спеціями для цього рецепта вже близько 3 місяців. Мені дуже подобається ця комбінація смаків, я знаю, що це може здатися страшним, але насправді результат цього вартий. Після першої спроби в Hawawshi перевірте, чи потрібно збільшувати або зменшувати суміш спецій. Але цей рецепт тут перевірили та схвалили стільки.