Хочете запобігти смертельним захворюванням, їжте більше клітковини
Якщо ви хочете з’їсти щось для покращення здоров’я, зробіть це клітковиною. Це порада експертів з питань харчування та останні національні дієтичні рекомендації.
Тепер великий новий огляд досліджень клітковини, опублікований у “Ланцеті”, показує, наскільки корисною може бути клітковина. Поживна речовина істотно знижує ризик принаймні чотирьох захворювань, багато з яких навіть безпосередньо не стосуються кишечника.
Порівняно з тими, хто їв менше клітковини, люди, які їли більше клітковини, знизили ризик серцевих захворювань, інсульту, діабету 2 типу та раку товстої кишки, а також ризик ранньої смерті від будь-якої причини - на 15% до 30%. І чим більше харчових волокон люди їли, тим менший ризик. На кожні додаткові 8 грам споживаної клітковини ризик серцевих захворювань, діабету 2 типу та раку товстої кишки знизився на 5% - 27%.
Згідно з даними, люди, які щодня їдять 25-29 грамів клітковини з таких продуктів, як фрукти та овочі (а не з добавок або порошків), виявили найсильніше зниження ризику ряду захворювань, а ті, хто їв більше, як правило, виявляли ще менший ризик . Дослідники побачили подібну користь серед людей, які їли цільнозернові страви.
"Наше дослідження показує, що люди повинні мати щонайменше 25-29 грамів клітковини з продуктів харчування на день", - говорить Ендрю Рейнольдс, провідний автор дослідження та дослідник з Університету Отаго в Новій Зеландії. "В даний час більшість людей споживає менше 20 грамів клітковини на день, тому більш усвідомлений вибір харчових продуктів з високим вмістом клітковини допоможе досягти цієї мети".