Холодна гусяча печінка в жирному рецепті

Добре промийте гусячу печінку і замочіть у молоці на одну годину.

рецепті

Вийняти з молока, потім висушити і посолити.

Нагріти сало на сковороді, потім додати гусячу печінку і варити кілька хвилин. поки він не почне забарвлюватися; потім розбавити ст. води.

Додайте очищений цибулю і трохи солі.

Готувати на пару в духовці, поки печінка не просмажиться у власному жирі.

Залиште його на деякий час у духовці непокритим, щоб добре прожарити з усіх боків.

Потім покладіть гусячу печінку на фарфор, змішайте паприку з жиром і процідіть над печінкою.