Хороші перспективи харчування у 21 столітті - зір та життя
«Хороше харчування: перспективи 21 століття» демонструє думки деяких найвпливовіших та найшанованіших учених із широкого кола галузей. Завдяки чіткій презентації та доступній аргументації, він пропонує складене уявлення про те, де сьогодні існує глобальне харчування, та окреслює широкий спектр підходів, заснованих на фактичних даних, для досягнення позитивних змін. Той факт, що його сфера охоплює як розвинений, так і світ, що розвивається, робить його набагато потужнішим, адже сьогодні у світі немає країн, якими б заможними вони не були, які б не стикалися зі значними проблемами недоїдання. Я впевнений, що науковці та політики, що працюють у галузі харчування, харчування, сільського господарства та охорони здоров’я, а також неспеціалісти, знайдуть цю публікацію інформативною, корисною та провокують на роздуми, і що вона надихне всіх, хто читає, допомогти побудувати світ, в якому харчування справді визнається основним правом людини ".