Хрусткий рис; Салат зі свинини Рейчел Рей у сезон

Фотографія Дженніфер Коузі

Рецепт Лори Реге

Початок до фінішу: 35 хвилин

5 ст. свіжого соку лайма
5 ч. Л. меду
2 ч. Л. рибний соус
1 цибуля-шалот, тонко нарізаний скибочками
1/4 склянки олії ріпаку
3 склянки вареного білого рису
3/4 фунтів. Свинини меленої
2 ст. дрібно нарізаний очищений свіжий імбир
4 головки дитячого бок-чой (приблизно 12 унцій), нарізані шматочками
3 моркви, нарізані сірниками
1/4 склянки (упакованих) свіжих листя кінзи та тонких стебел, подрібнених, плюс ще листя для гарніру

1. У великій мисці збийте сік лайма, мед і рибний соус. Вмішайте лук-шалот в заправку.