Худа смажена в духовці риба з татарським соусом; Кухня Золотоволосих
Це популярне блюдо чудово, якщо ви шукаєте багато смаку, але ні багато калорій. Типова смажена в духовці риба містить від 500 до 700+ калорій на порцію і 50 грамів жиру! Цей рецепт смаженої в духовці риби з Татарський соус - це всього 260 калорій і 8 грамів жиру на порцію (два філе і 3 столові ложки порції татарського соусу). Треба це любити!
Якщо ви можете собі дозволити палтус, за яким вимагає цей рецепт, тоді йдіть на нього. (це татова гумка дорога !) Вона приємна і м’ясна, і при випіканні не виділяється велика кількість соку, який іноді може зробити шкірку мокрою. Особисто я б погодився з менш дорогою альтернативою, такою як тріска або пікша. На фотографії вище трапляється Swai, оскільки він був у продажу цього дня: 0)
Худа смажена в духовці риба з татарським соусом знижує кількість калорій і жиру кількома способами. Риба панірується лише зверху і з боків, оскільки низ, як правило, все одно змокне, це просто виключається. Далі домашній татарський соус виготовляється з нежирним майонезом і фантастично ароматизується солодкими соліннями, каперсами, вустерширським соусом, лимонним соком і цибулею-шалотом. Це, безумовно, мій улюблений соус тартар, і я зазвичай подвоюю його, тому у мене залишається багато для інших рецептів риби. Потім рибу покривають татарським соусом, перш ніж покривати хлібною крихтою, тому соус діє як бар’єр, щоб утримувати вологу риби від псування хрусткої запеченої скоринки. Плюс смаки соусу теж піддаються рибі.