Ічіранський Рамен їсть без слова
Політика мережі Ічіранський рамен полягає в максимальному зменшенні взаємодії з персоналом магазину та покупцями. Дивна настройка, але як справи з раменом?
Автор: Lynda Deaver, 24 червня 2014 р. Прочитано 3 хв
Вийшовши ввечері із заповненого поїзда години пік Токіо, ви, мабуть, не хочете дивитись на іншу людину, а тим більше розмовляти з іншою. Для втомлених по всій Японії магазину рамен Ічіран створив блискучу, хоч і заплутану систему, щоб виконати це бажання.
При в’їзді в Ічіран, де подають лише 豚 骨 ラ ー メ por (свиняча кістка/тонкоцу рамен), вас зустрічає стандартний торговий автомат з магазину рамен. Ви вставляєте свої гроші, натискаєте кнопку, що відповідає вашому бажаному продукту харчування, і приймаєте виданий квиток на своє місце.
У деяких більших ресторанах Ічірану біля входу розміщують електронну таблицю посадочних місць, яка показує, які місця вільні. На веб-сайті Ічірана пояснюється, що схема посадочних місць була створена як частина системи, яка "максимально зменшує взаємодію з персоналом магазину".
Опинившись на своєму місці, ви побачите, що Ічіран зробив якомога більше, щоб зменшити взаємодію між клієнтами. Кожне із прилавків сидінь має перегородку з обох боків, так що єдиною ознакою того, що інші можуть бути в магазині, є поглинання локшини. Що й казати, Ічіран - не ідеальне місце для побачень.
Потім ви просуваєте свій квиток на рамен співробітникам через маленьке віконце перед своїм місцем. Якщо перегляд середніх секцій персоналу через це вікно вас турбує, не хвилюйтеся; після того, як хтось із співробітників підсуне вам аркуш налаштування рамена, вікно зачиниться. У повному заспокоєнні ви можете вільно вибирати вподобання щодо рамена у своєму власному темпі.