Ідеальні м’які варені яйця - пара кухарів
Рецепти/Instagram/Підписатися
Ось як зробити м’які варені яйця! Цей час варіння кожного разу призводить до золотистого рідкого жовтка і твердих білків. Ідеально підходить для сніданку або поверх рамена.
Ааа, яйця всмятку. Гладкі та глянсові білі, золотисті та варені зсередини. Вони ідеально підходять для підсмажених тостів на сніданок або на верхівці розпаленої миски з рамєном. Як удосконалити цей невловимий стан, коли яйце готується з гусиним центром? Ми отримали відповіді. (PS Якщо ви шукаєте, як довго відварювати яйця, перейдіть до Perfect Hard Boiled Eggs.)
Як м’яко відварити яйця? Час варіння від 6 до 7 хвилин.
Спосіб приготування яєць простий: єдина важка частина - довіряти, що вони готові! Оскільки ви не можете відкрити яйце, щоб дізнатись, вам доведеться покладатися на віру в цьому. Час варіння м’яких варених яєць - від 6 до 7 хвилин. Використовуйте менший час, якщо вам подобаються дуже рідкі яйця, тим більший час для жовтків, які ледь починають схоплюватися. Ось що робити:
- Тушкуйте каструлю з водою туди, де вода просто тремтить.
- Додайте яйця і варіть 6-7 хвилин.
- Вийміть яйця і помістіть їх у миску з крижаною водою на 2 хвилини. Потім очистити від шкірки!
Як очистити від м’яких варених яєць
Після того, як зварені круто яйця сидять у крижаній воді, негайно очистіть ті, які хочете з’їсти. Ви можете зберігати залишки неочищених яєць у холодильнику до 1 тижня. Ось кілька порад про те, як почистити яйця:
- Використовуйте правильний час приготування (або спробуйте в миттєвому посуді). Використовуючи правильний час варіння м’яких варених яєць, це також має полегшити їх очищення. Миттєвий горщик також полегшує очищення яєць. Перейдіть до миттєвих варених яєць.
- Акуратно постукайте по нижньому кінці яйця, щоб шкаралупа розчавилася. Злегка постукайте більшим кінцем яйця, щоб шкаралупа розчавилася. На нижньому кінці яйця є бульбашка повітря, що полегшує подрібнення шкаралупи. Потім починайте відшаровувати шкаралупу. Продовжуйте лущити шкаралупу, поки не будуть видалені всі шматочки.
Як довго корисні яйця всмятку?
Зробивши яйця, ви можете зберігати їх на потім? Гарне питання. Яйця, зварені всмятку, витримують близько 2 днів у холодильнику з увімкненою шкаралупою. Вони не економлять до тих пір, поки зварені круто яйця, оскільки жовток не повністю зварився. Ми рекомендуємо робити їх на замовлення, оскільки вони найкраще в теплі. Але при бажанні залишки можна зберегти в холодильнику.
Харчування яєць
Іноді вони отримують поганий реп, але яйця є одними з найбільш поживних продуктів на планеті. Який розподіл поживних речовин? В одному яйці є: