Ідеальний торт з вершковим сиром фунт (відео!) Саллі; s Хлібопекарська залежність
Цей рецепт дає ідеальне торт з вершковим сиром. Після постійного тестування рецептів з багатьма невдачами, я знайшов найкраще співвідношення інгредієнтів для отримання вологого, щільного і ароматного фунт-торта. Використовуючи 9 простих інгредієнтів, цей рецепт торта з вершковим сиром стане вашим новим улюбленим. Щоб запобігти псуванню пирога, уважно стежте за часом випікання та температурою.
Донедавна я ніколи не готував по-справжньому гарного звичайного фунт-торта. У мене в задній кишені смачний торт із лимонного фунта, малиновий вихревий фунт і коричневий фунт-торт, але звичайний фунт-торт завжди був розчаруванням. Мені було так важко впоратися з цим рецептом, тому що фунт-торт може легко вийти сухим, твердим і не має смаку.
Але потім я почав додавати у тісто для тіста вершковий сир та сметану. І моя довга історія розчарувань фунт-тортами почала зникати.
Сьогодні я навчаю вас, як приготувати мій улюблений торт з вершковим сиром на каструлі. Я впевнений, що це так найкращий фунт-торт і я показую вам, чому саме:
- Дуже здобний і дуже вологий
- Не сухий
- Рецепт 1 чаші
- Всього 9 основних інгредієнтів
- Щільний, але не важкий, як цегла
- М'яка і гладка крихта
- Трохи загострення від вершкового сиру
- Солодке та ванільне
Ви можете легко вдвічі зменшити цей рецепт сковороди для короваю або спробувати мій рецепт тортів з міні-фунтами.
Торт з вершковим сиром фунт Інгредієнти
Ось інгредієнти для торта з вершковим сиром і чому їх використовують.
- Вершкове масло: Вершкове масло - основа фунтового торта. Потрібно 3 палички правильно розм’якшеного вершкового масла.
- Вершковий сир: Плавлений сир - це різниця між сухим фунт-коржем і вологим фунт-коржем. Кінець історії. Якщо ви вже стикалися з сухим фунт-пирогом, то всі ці проблеми вирішить вершковий сир. Я клянусь цим, і ти теж!
- Цукор: Це дуже великий пиріг, тому для підсолоджування торта і правильного крему всього масла та вершкового сиру потрібно багато цукру. 2 і 1/2 склянки здається багато, але пам’ятайте, що цей пиріг важкий і дає багато порцій.
- Сметана: Сметана - нетрадиційний інгредієнт фунт-торта, але вона додає стільки вологи. Ми уникаємо сухого фунт-коржу, наскільки можемо!
- Екстракт і сіль ванілі: Обидва використовуються для аромату. Дивіться примітки щодо рецептів, щоб дізнатись більше смаків.
- Яйця: Яйця є робочим конем фунт-пирога - основним інгредієнтом, що несе всю вагу. Без яєць не можна приготувати фунт-торт.
- Торт борошно: Торт борошно легше, ніж універсальне борошно і дає найкращий фунт торт на мій погляд. Оскільки воно таке легке, увага залишається на вершковому маслі. Універсальне борошно просто занадто важке для цього рецепта фунтного торта; пиріг буде важким, як цегла. Якщо потрібно, використовуйте цей домашній замінник борошняного борошна.
- Порошок для випічки: Розпушувач - ще один нетрадиційний інгредієнт фунтного торта. Я не використовую багато для цієї кількості кляру, але невелика кількість злегка піднімає крихту, щоб пиріг не був надмірно важким і присадкуватим.