Ідеї для того, як приготувати їжу у формі Місо
Місо, упаковане умами, ідеально підходить для супу, так. Але це також привносить свій характерний смак у всі види творінь кухарів. Залиште це головне місце у вашій кулінарії.
Miso - це новий засіб для додання стравам поблажливого багатства. "Ферментована соєва паста надає солоні, солодкі та пікантні нотки всім видам їжі", - говорить Міна Ньюман, переможена переможниця та шеф-кухар Sen Sakana у Нью-Йорку. "Я використовую червоне місо, щоб створити горіховий аромат, схожий на карамель, а біле місо як солону основу, наповнену умами", - каже вона. Крім того, паста містить здоровий пробіотик. Хоча деякі спеціалізовані ринки мають широкий асортимент, є три основні варіанти місо, з якими ви захочете почати експериментувати: червоний, жовтий та білий. Почніть з цих нестандартних ідей від Newman.
Надайте своєму сирному соусу впливу.
Додайте трохи місо в горщик з сиром моцарелла, коза або чеддер і повільно плавіть, поки не отримаєте потрібну консистенцію. Розріджуйте соус з білим вином для дощу для овочів або тримайте його густим для занурення.