Ідентифікація грибів знайте, що можна, а що не можна їсти моховий дуб
Полювання та збирання - процес полювання та вбивства тварин на м’ясо та видобування диких джерел їжі - були способом життя протягом мільйонів років. Якщо ви хтось, хто ловить рибу або полює на їжу оленів, індичку та інших мисливських тварин, вам, мабуть, подобається шукати дику їжу, таку як гриби, - і легко зрозуміти, чому.
Якщо ви збираєте урожай одного ресурсу, чому б вам не зібрати інший? Полювання на гриби - це веселий спосіб вибратися в пустелю і зв’язатися з природою. Якщо ви ніколи раніше не ходили на полювання на гриби, ви втрачаєте корисну пригоду. Але є кілька речей, які ви повинні знати перед початком роботи. Найголовніше, важливо, щоб ви розуміли, що споживання лісових грибів має свої ризики. Якщо ви не знайомі з видами грибів, корінні у вашій місцевості, вам слід уникати їх дотику або вживання в їжу, оскільки є деякі отруйні, які дуже схожі на їстівні гриби.
Давайте розглянемо деякі найпоширеніші гриби та способи їх ідентифікації.
Звичайні їстівні гриби
Полювання на гриби - це весело, але це може бути і дуже небезпечно. Знову ж таки, багато грибів схожі, і якщо ви нічого не знаєте про ідентифікацію грибів, легко випадково зібрати токсичні гриби замість їстівних, що може мати жахливі наслідки. У Сполучених Штатах є багато різних їстівних грибів - ось деякі найпоширеніші:
Гриби Морель
Гриби Морель найпопулярніші для видобування їжі в Америці і вважаються дуже смачними при варінні. Вони мають дуже виразну жовто-сіру шапочку у формі стільника з порожнистим інтер’єром. Сезон грибів морелів триває лише короткий час навесні. Вони дуже поширені і їх можна знайти на більшій частині Сполучених Штатів.
Лисичка
Гриби лисички мають білий до жовтувато-золотистого кольору, мають форму воронки і неймовірно м’ясисті, що робить їх дуже популярним грибом для добування. Якщо заглянути під шапку, ви побачите, як жабри стікають по стеблу. Більшість людей описують лисички як пахнуть землистими або дерев’яними. Вони зустрічаються по всій Північній Америці в кінці літа і на початку зими. Слідкуйте за лисичками, які виглядають оранжевого кольору, а не жовтого, оскільки насправді це не лисички, а поганий смак, який може спричинити розлад шлунку.
Сірчаста полиця
Також відомі під назвою «Курка в лісі» завдяки своєму насиченому і м’ясистому смаку, сірчані гриби на шельфі - ще один улюблений фаворит. Вони мають жовтий до помаранчевий колір і часто зустрічаються в умовах росту або біля бортів дерев, таких як дуб, в середині та наприкінці літа до осені. Коли справа стосується сіркових грибів на шельфі, правильне визначення є ключовим. Будьте особливо обережні, добуваючи ці м’ясоподібні гриби, оскільки вони можуть бути небезпечними, якщо їх виявлять на певних породах дерев. Якщо ви не впевнені, помиліться з обережністю і пропустіть це.