IHMC STEM-Talk Епізод 68 зі Стівом Антоном
Який найкращий спосіб їжі та правильний спосіб вправ для забезпечення здорового життя? Наш сьогоднішній гість - доктор Стівен Антон, психолог, який витратив свою кар’єру на дослідження того, як фактори способу життя можуть впливати не тільки на ожиріння, а й на серцево-судинні захворювання та інші обмінні процеси.
Стів - доцент і завідувач відділу клінічних досліджень у відділі старіння та геріатричних досліджень Університету Флориди. У сьогоднішньому епізоді ми розмовляємо зі Стівом про його роботу з розробки втручань у спосіб життя, покликаних змінити поведінку людей у харчуванні та фізичних вправах, намагаючись покращити їх здоров’я та тривалість життя.
Один із найвідоміших статей Стіва з’явився в журналі “Ожиріння” під назвою “Перевернення метаболічного перемикача”. Дослідження розглядало періодичне голодування і припускало, що метаболічний перехід у кетоз являє собою еволюційно збережену тригерну точку, яка може покращити склад тіла у осіб із надмірною вагою.
Серед тем, які ми висвітлюємо в сьогоднішньому інтерв’ю:
- Зростаюча поширеність метаболічного синдрому, пов’язаного зі старінням.
- Чому так багато програм охорони здоров’я та оздоровлення в лікарнях провалюються.
- Як голодування та періодичне обмеження енергії сприяють аутофагії.
- Взаємозв'язок між якістю м'язів, жиром і здоров'ям.
- Як вікова втрата м’язової функції та маси призводить до саркопенії.
- Ефекти, ризики та переваги добавок тестостерону у літніх чоловіків.
- Оптимальні методи вправ для довгострокового здоров’я.
- Терапевтичні підходи, які потенційно можуть допомогти уникнути системного запалення, пов’язаного зі старінням.
- Дослідження Стіва, яке розглядало вплив популярних дієт на схуднення.
- Суперечки навколо обмеження калорій як стратегії підвищення тривалості життя.
2:30: Стів розповідає про дорослішання в Тампі та заняття спортом у дитинстві.
3:53: Світанок запитує Стіва про його рішення відвідувати штат Флорида після середньої школи.
4:17: Світанок коментує, як Стів переходив між медициною, бізнесом та психологією, перш ніж нарешті вирішив здобути спеціальність психології. Вона запитує, чи двоє батьків, які також були психологами, зіграли роль у його рішенні.
5:24: Кен запитує про досвід Стівена в здобутті доктора філософії. в Університеті Флориди.
6:28: Світанок розповідає, що Стів став співробітником медицини поведінки в Біомедичному дослідницькому центрі Пеннінгтона в Батон-Руж, штат Ла. Вона запитує, чи не тому він вирішив вибрати Пеннінгтон.
9:33: Світанок запитує, що спонукало Стіва повернутися до Університету Флориди.
10:08: Кен запитує, що зумовлює збільшення поширеності метаболічного синдрому, пов’язаного з похилим віком.
11:19: Світанок розповідає про те, як лікарні протягом десятиліть намагалися просувати медичні та оздоровчі програми, але зазначає, що лікарні призначені для лікування хворих та поранених людей, а не для втручання у спосіб життя. Вона запитує, чи може Стів дати короткий виклад того, що він дізнався, шукаючи шляхи здійснення втручань.
13:23: Світанок згадує, що традиційні підходи до лікування та лікування діабету 2 типу є відносно неефективними і лише в одному відсотку випадків повертають хворобу назад.
15:02: Кен згадує, що Джефф Волек, гість STEM-Talk у епізоді 43, був піонером у дослідженні діабету 2 типу.
16:49: Світанок зазначає, що вони з Кені провели глибоку розмову з доктором Марком Метсоном про аутофагію в епізоді сьомому STEM-Talk. Метсон також обговорив піст, періодичне обмеження енергії та те, як воно сприяє аутофагії, що часто називають вродженою системою переробки організму. Світанок запитує, чи може Стів трохи детальніше розглянути цей процес.
18:02: Світанок згадує, що Стів писав про якість м’язів та склад тіла, ризик метаболічних захворювань та зниження функціональних можливостей. Вона запитує про взаємозв’язок між якістю м’язів, жиром і здоров’ям.
19:17: Світанок запитує, чи може Стів говорити про те, як вікова втрата м’язової функції та маси часто призводить до саркопенії, і як цей стан впливає на людину та суспільство.
20:31: Кен запитує думки Стіва щодо групи людей, яких можна класифікувати як тих, хто страждає "пресаркопенією". Кен згадує про свою зацікавленість цією групою, враховуючи, що дієтичне втручання та фізичне навантаження все ще можуть змінити їх життя.