Імбирний лимонний мед, м’ятний чай - китайська бабуся

Цей теплий напій наповнений користю для здоров’я (антиоксидантною, протизапальною, пробіотичною, про-травною), поєднуючи кілька улюблених свіжих трав’яних тисан в один теплий, дзвінкий напій. Посилення енергії, коли ви не за погодою. Або просто вдихніть і розслабтеся.

Інгредієнти

1 дюймовий шматочок подрібненого або тертого свіжого імбиру (приблизно 1 столова ложка)
2 склянки води
1 середній лимон, соковитий (близько 3 столових ложок)
2 столові ложки меду (або за смаком)
Листя свіжої м’яти (скільки завгодно чи небагато)

Підготовка

Нагрійте воду до кипіння в чайнику або каструлі. Додати імбир і варити/кип’ятити 10-15 хвилин. Ложкою видавлюйте сік з будь-яких більших шматочків імбиру.
У дві кружки додайте столову ложку меду, а потім 1/2 лимонного соку. За допомогою ситечка ловите бродячі шматочки, влийте гарячу імбирну воду і додайте листя м’яти. Подавати гарячим.

Робить 2 великі кружки.

Примітки

Ви, звичайно, можете приготувати більшу партію чаю відразу, але лимонний сік найкраще свіжий, тому я б не зробив більше, ніж ви можете випити за день.
Щоб заздалегідь: я люблю робити кілька чашок настою імбиру і зберігати його в банку. Тоді я можу нагріти чашку за раз за необхідності і додати лимон, мед і м’яту свіжою.
Зберігайте надлишок імбиру в морозильній камері, щоб він не пересихав: наріжте скибочками і заморозьте, або заморозьте цілком і натріть на тертці за потреби (так, ви можете натерти заморожений імбир!).